ขนมหวานที่โดดเด่น Kremna Rezina จากสโลวีเนีย
นิลลาสไลซ์ หรือ คัสตาร์ดสไลซ์ (Kremna Rezina) เป็นขนมหวานที่โดดเด่นจากสโลวีเนีย โดยเฉพาะในเมืองบเลด ขนมนี้มีลักษณะเป็นชั้นของครีมหวานนุ่มผสมผสานกับแป้งพัฟที่กรอบ และมีความเป็นมาน่าสนใจ ทั้งยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหมู่ชาวสโลวีเนียและนักท่องเที่ยว เป็นขนมที่แสดงถึงฝีมือในการทำขนมของชาวสโลวีเนียได้อย่างชัดเจน
นิลลาสไลซ์หรือคัสตาร์ดสไลซ์ในชื่อว่า Kremna Rezina เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากสโลวีเนีย ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินของประเทศนี้ ขนมชนิดนี้ประกอบด้วยชั้นของคัสตาร์ดครีมที่นุ่มละมุนและชั้นของครีมวิปที่เบาสบาย
ทั้งหมดนี้ถูกห่อหุ้มด้วยแป้งพายที่กรอบและอร่อย แต่ละชั้นของ Kremna Rezina ล้วนถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างรสชาติที่ลงตัวและเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร การได้ลิ้มลองขนมหวานนี้ไม่เพียงแต่ให้ประสบการณ์ทานขนมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นการสัมผัสถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสโลวีเนียผ่านรสชาติและศิลปะในการทำขนม.
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟพร้อมใช้ 500 กรัม
- ไข่ไก่แยกไข่แดงและไข่ขาว 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย 30 กรัม
- นมสด 1 ลิตร
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- วิปครีม 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ:
- นำแป้งพัฟมาคลึงบาง และตัดให้เข้ากับขนาดของถาดอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนแป้งพัฟเป็นสีทองและกรอบ
- ต้มนมสดให้เดือด แล้วใส่วานิลลา
- ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพด คนจนเนียน แล้วค่อยๆเติมนมร้อนที่ต้มไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไข่กลับเข้าไปตั้งไฟต่ำ คนจนข้น แล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
- ตีวิปครีมจนขึ้นฟู แล้วผสมลงในส่วนผสมไข่ที่เย็นแล้ว
- นำชิ้นแป้งพัฟอบแล้ววางลงในถาด ตามด้วยครีม และปิดทับด้วยอีกชิ้นแป้งพัฟ
- ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
นิลลาสไลซ์ หรือ คัสตาร์ดสไลซ์ (Kremna Rezina) เป็นขนมที่ทั้งหวานมันและมีเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจ ไม่เพียงแต่น่าอร่อย แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงวัฒนธรรมและศิลปะการทำขนมของสโลวีเนียได้อย่างลงตัว หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและชื่นชอบรสชาติของ Kremna Rezina สไตล์สโลวีเนียนี้ค่ะ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว