รูปลักษณ์ที่สวยงาม คาสซาต้า (Cassata) ขนมหวานที่มีชื่อเสียงจากซิซิลี
คาสซาต้า (Cassata) เป็นขนมหวานที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ของซิซิลี ซึ่งเป็นเกาะทางตอนใต้ของอิตาลี ด้วยสีสันที่สดใสและลวดลายที่น่าตื่นตาตื่นใจ คาสซาต้าจึงไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่แสดงถึงฝีมือและความประณีตในการทำขนมของชาวซิซิลี
ขนมชนิดนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม มักจะถูกประดับด้วยไอซิ่งสีสันสดใส และมีการใช้ผลไม้ และถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน ส่วนประกอบหลักของคาสซาต้าประกอบด้วยเค้กสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำหวานหรือเหล้า ครีมริคอตต้าที่ผสมกับน้ำตาลและผลไม้แห้ง เช่น ผลไม้กลีบบางและถั่ว บางครั้งยังอาจมีการเพิ่มช็อกโกแลตหรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย
คาสซาต้าไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่เสนอรสชาติที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงประเพณีและวัฒนธรรมของซิซิลี โดยมีการสืบทอดและพัฒนาสูตรทำขนมมาอย่างยาวนาน ทำให้คาสซาต้ากลายเป็นหนึ่งในขนมหวานที่เป็นที่รู้จักและรักชมชอบของผู้คนทั่วโลกในปัจจุบันนี้ค่ะ.
ส่วนผสม:
- สปอนจ์เค้กแผ่นพอประมาณ
- เหล้ารัม 1/4 ถ้วย
- ชีสริคอตต้า 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ผลไม้แห้ง (เช่น เชอร์รี่, องุ่นแห้ง, ส้มที่แช่อิ่ม) 1 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิป 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
- ทำน้ำเชื่อมรัมโดยผสมเหล้ารัมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นพักไว้ให้เย็น
- ผสมชีสริคอตต้ากับน้ำตาลทราย คนจนเนียน
- เติมผลไม้แห้งและช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสมริคอตต้า คนให้เข้ากัน
- หั่นสปอนจ์เค้กเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นชุบน้ำเชื่อมรัม
- วางชิ้นสปอนจ์เค้กลงในพิมพ์เค้ก แล้วเทส่วนผสมริคอตต้าลงไป
- คลุมด้วยชิ้นสปอนจ์เค้กอีกชั้นและชุบน้ำเชื่อมรัม
- ทำไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว คนจนเนียน
- เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วใช้ส้อมหรือมีดปาดให้เรียบ
- ตกแต่งด้วยผลไม้และถั่วตามต้องการ
- พักเค้กในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ขนมหวานสุดคลาสสิกจากซิซิลี ที่จะพาคุณสัมผัสกับรสชาติอันหลากหลาย และ เอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ค้นพบเสน่ห์ของเค้กสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำ, ครีมริคอตต้าที่เนียนนุ่ม, ผลไม้แห้งและถั่ว พร้อมไอซิ่งสีสันสดใสที่เติมเต็มความงดงาม และ รสชาติอร่อยล้ำ คาสซาต้าไม่เพียงแต่เป็นขนมหวาน แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่สะท้อนวัฒนธรรมอันยาวนานของซิซิลี สำรวจสูตรและเรื่องราวของคาสซาต้า ขนมหวานที่คุณไม่ควรพลาด.”
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว