fbpx
วันอังคาร, 21 พฤษภาคม 2567

คาสซาต้า (Cassata) ขนมหวานที่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามจากซิซิลี

รูปลักษณ์ที่สวยงาม คาสซาต้า (Cassata) ขนมหวานที่มีชื่อเสียงจากซิซิลี

คาสซาต้า (Cassata) เป็นขนมหวานที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ของซิซิลี ซึ่งเป็นเกาะทางตอนใต้ของอิตาลี ด้วยสีสันที่สดใสและลวดลายที่น่าตื่นตาตื่นใจ คาสซาต้าจึงไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่แสดงถึงฝีมือและความประณีตในการทำขนมของชาวซิซิลี

ขนมชนิดนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม มักจะถูกประดับด้วยไอซิ่งสีสันสดใส และมีการใช้ผลไม้ และถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน ส่วนประกอบหลักของคาสซาต้าประกอบด้วยเค้กสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำหวานหรือเหล้า ครีมริคอตต้าที่ผสมกับน้ำตาลและผลไม้แห้ง เช่น ผลไม้กลีบบางและถั่ว บางครั้งยังอาจมีการเพิ่มช็อกโกแลตหรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย

คาสซาต้าไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่เสนอรสชาติที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงประเพณีและวัฒนธรรมของซิซิลี โดยมีการสืบทอดและพัฒนาสูตรทำขนมมาอย่างยาวนาน ทำให้คาสซาต้ากลายเป็นหนึ่งในขนมหวานที่เป็นที่รู้จักและรักชมชอบของผู้คนทั่วโลกในปัจจุบันนี้ค่ะ.

คาสซาต้า (Cassata)

ส่วนผสม:

  1. สปอนจ์เค้กแผ่นพอประมาณ
  2. เหล้ารัม                                                                                     1/4 ถ้วย
  3. ชีสริคอตต้า                                                                               500 กรัม
  4. น้ำตาลทราย                                                                             150 กรัม
  5. ผลไม้แห้ง (เช่น เชอร์รี่, องุ่นแห้ง, ส้มที่แช่อิ่ม)                       1 ถ้วย
  6. ช็อกโกแลตชิป                                                                         50 กรัม
  7. น้ำตาลไอซิ่ง                                                                             2 ถ้วย
  8. น้ำมะนาว                                                                                   2 ช้อนโต๊ะ
  9. ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ:

  1. ทำน้ำเชื่อมรัมโดยผสมเหล้ารัมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นพักไว้ให้เย็น
  2. ผสมชีสริคอตต้ากับน้ำตาลทราย คนจนเนียน
  3. เติมผลไม้แห้งและช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสมริคอตต้า คนให้เข้ากัน
  4. หั่นสปอนจ์เค้กเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นชุบน้ำเชื่อมรัม
  5. วางชิ้นสปอนจ์เค้กลงในพิมพ์เค้ก แล้วเทส่วนผสมริคอตต้าลงไป
  6. คลุมด้วยชิ้นสปอนจ์เค้กอีกชั้นและชุบน้ำเชื่อมรัม
  7. ทำไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว คนจนเนียน
  8. เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วใช้ส้อมหรือมีดปาดให้เรียบ
  9. ตกแต่งด้วยผลไม้และถั่วตามต้องการ
  10. พักเค้กในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขนมหวานสุดคลาสสิกจากซิซิลี ที่จะพาคุณสัมผัสกับรสชาติอันหลากหลาย และ เอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ค้นพบเสน่ห์ของเค้กสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำ, ครีมริคอตต้าที่เนียนนุ่ม, ผลไม้แห้งและถั่ว พร้อมไอซิ่งสีสันสดใสที่เติมเต็มความงดงาม และ รสชาติอร่อยล้ำ คาสซาต้าไม่เพียงแต่เป็นขนมหวาน แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่สะท้อนวัฒนธรรมอันยาวนานของซิซิลี สำรวจสูตรและเรื่องราวของคาสซาต้า ขนมหวานที่คุณไม่ควรพลาด.”

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว