fbpx
วันพุธ, 22 พฤษภาคม 2567

ทีรามิสุ เป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงทั่วโลก

ของหวานอิตาเลียน ทีรามิสุ (Tiramisu) มีชื่อเสียงทั่วโลก

ทีรามิสุ (Tiramisu) เป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลก ด้วยรสชาติที่ละมุนละไมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทีรามิสุถือเป็นสัญลักษณ์ของความเรียบหรูและความสง่างามในโลกของขนมหวาน สูตรของทีรามิสุประกอบด้วยส่วนผสมหลักๆ อย่าง บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ (Ladyfingers) ที่จุ่มในกาแฟเอสเพรสโซ่ และครีมชีสมาสคาโปเน (Mascarpone) ผสมกับไข่และน้ำตาล ราดด้วยผงโกโก้สำหรับเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เรื่องราวของทีรามิสุเริ่มต้นในภูมิภาคของอิตาลี โด

ยโดยมีหลายเรื่องเล่าที่สืบทอดกันมาเกี่ยวกับที่มาของขนมนี้ แต่เรื่องราวที่ได้รับการยอมรับกันอย่างกว้างขวางคือ ทีรามิสุถูกคิดค้นขึ้นในภาคเหนือของอิตาลี ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ด้วยความตั้งใจที่จะสร้างของหวานที่ทั้งอร่อยและมีพลังงาน เพื่อช่วยให้ผู้คนรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีพลัง

ชื่อ “ทีรามิสุ” ในภาษาอิตาเลียนมีความหมายว่า “ดึงฉันขึ้น” หรือ “ทำให้ฉันกระปรี้กระเปร่า” ซึ่งสะท้อนถึงความเชื่อที่ว่าขนมชนิดนี้สามารถให้พลังและความสดชื่น โดยเฉพาะจากส่วนผสมของกาแฟ ที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าช่วยกระตุ้นพลังงานและสมาธิ

ทีรามิสุยังเป็นขนมที่สามารถปรับแต่งได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มส่วนผสมเช่นเหล้าไวน์ Marsala, ช็อคโกแลต, หรือผลไม้ต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย ทีรามิสุจึงไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของความคิดสร้างสรรค์และความหลากหลายในวัฒนธรรมการทำอาหารอิตาเลียน ทำให้ทีรามิสุเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความรักจากทั่วทุกมุมโลก

ทีรามิสุ (Tiramisu)

ส่วนผสม:

  1. เลดี้ฟิงเกอร์ (Ladyfingers)                                      24 ชิ้น
  2. กาแฟดำเข้ม                                                               1 ถ้วย
  3. ไข่แยกไข่ขาวและไข่แดง                                          4 ฟอง
  4. น้ำตาลทราย                                                               3/4 ถ้วย
  5. ชีส Mascarpone                                                       500 กรัม
  6. ผงโกโก้สำหรับโรย
  7. รัมหรือเหล้า Marsala (ตามต้องการ)                       2-3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ:

  1. ผสมกาแฟดำกับเหล้า Marsala หรือรัม แช่เลดี้ฟิงเกอร์ลงในกาแฟสั้นๆ แล้ววางลงในภาชนะที่เตรียมไว้
  2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขาวและฟู
  3. เพิ่มชีส Mascarpone ลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากันดี
  4. ในชามอื่น ตีไข่ขาวจนแข็งตัว แล้วค่อยๆผสมลงในส่วนผสมชีส
  5. วางชั้นของเลดี้ฟิงเกอร์ในภาชนะ ตามด้วยส่วนผสมชีส
  6. ทำซ้ำจนเต็มภาชนะ โดยชั้นบนสุดควรเป็นชั้นของชีส
  7. ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือทั้งคืน
  8. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผงโกโก้

 

“ค้นพบเสน่ห์ของทีรามิสุ (Tiramisu) ของหวานอิตาเลียนสุดคลาสสิกที่ผสมผสานรสชาติของคอฟฟี่และชีสมาสคาร์โปเน่อย่างลงตัว เรียนรู้วิธีทำทีรามิสุด้วยสูตรดั้งเดิมและเคล็ดลับเฉพาะที่จะทำให้ของหวานจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรือเพียงแค่ปรนนิบัติตัวเองหลังมื้ออาหาร สัมผัสประสบการณ์ของหวานแสนอร่อยที่ไม่เคยลืมได้ที่นี่.”

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว