ของหวานที่โด่งดังมาจาก พาฟโลวา (Pavlova) มีความกรอบนอกและนุ่มใน
พาฟโลวา เป็นหนึ่งในของหวานที่โด่งดังที่สุดจากประเทศอิตาลี โดยเฉพาะในภูมิภาคซิซิลี ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นท่อนแป้งที่ทอดจนกรอบ แล้วไส้ด้วยครีมริคอตต้าที่หวานมัน บ่อยครั้งจะมีการเติมเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือผลไม้แห้ง เช่น เชอร์รี่แห้งหรือช็อกโกแลตเข้าไปในไส้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย
แคนโนลี ไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่นิยมในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่ลงตัวและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แคนโนลี จึงกลายเป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของคนอิตาเลียน แต่ยังเป็นที่รู้จักและถูกใจผู้คนทั่วโลกในปัจจุบันนี้ค่ะ.
ส่วนผสมสำหรับเมอแรงค์:
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง:
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้สดตามฤดูกาล (เช่น สตรอเบอร์รี่, กีวี, แพชชั่นฟรุต)
วิธีทำ:
- เตรียมเมอแรงค์: อุ่นเตาอบที่ 120°C. ใช้ไม้ตีไฟฟ้าตีไข่ขาวจนเริ่มฟู, จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปขณะตีต่อจนไข่ขาวมีความเหนียวและมันวาว.
- ผสมน้ำส้มสายชู, แป้งข้าวโพด และวานิลลาสกัดเข้ากับไข่ขาวที่ตีไว้. คนเบาๆ จนเข้ากันดี.
- วางกระดาษรองอบบนถาดและวาดวงกลมขนาดประมาณ 20 ซม. ใช้ช้อนหรือกระบอกน้ำแข็งปั้นเมอแรงค์ให้เป็นรูปทรงโดมภายในวงกลมที่วาดไว้.
- อบเมอแรงค์: อบเมอแรงค์ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือจนด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม. ปิดเตาอบและปล่อยให้เมอแรงค์เย็นในเตาอบ.
- ทำครีมวิป: ใช้ไม้ตีไฟฟ้าตีครีมหนักและน้ำตาลไอซิ่งจนฟูและมีความแข็งตัว.
- ประกอบ Pavlova: เมื่อเมอแรงค์เย็นสนิทแล้ว, ท็อปด้วยครีมวิปและจัดผลไม้สดลงบนครีม.
- เสิร์ฟทันทีหลังจากประกอบเสร็จ.
“พาฟโลวา ของหวานสไตล์โซเฟ่ที่โดดเด่นด้วยความกรุบกรอบและนุ่มละมุน ทำจากไข่ขาวที่ตีจนแข็งและน้ำตาล แต่งหน้าด้วยครีมวิปปิ้งและผลไม้สดสีสันสวยงาม สร้างความละมุนให้กับทุกโอกาสพิเศษด้วยพาฟโลวาที่หวานอร่อย อาหารของหวานที่เหมาะกับทุกเทศกาลและงานเฉลิมฉลอง สำหรับคนรักขนมหวานที่ต้องการลิ้มลองความอร่อยแบบไม่ซ้ำใคร”
Pavlova เป็นของหวานที่มีเสน่ห์ทั้งในรสชาติและรูปลักษณ์, เหมาะสำหรับเฉลิมฉลองในวันพิเศษหรือต้อนรับแขกที่บ้าน. หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและลิ้มรส Pavlova สไตล์ออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์นะค่ะ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว