fbpx
วันพุธ, 22 พฤษภาคม 2567

อีแคลร์ ขนมหวานยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส

ขนมหวานยอดนิยม อีแคลร์ (Eclairs) ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส

อีแคลร์ (Eclairs) เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก โดยมีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส อีแคลร์เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นยาว ทำจากแป้งชูที่นุ่มและฟู ภายในมักจะถูกเติมด้วยครีมหลากหลายรสชาติ เช่น วานิลลา, ช็อกโกแลต, หรือกาแฟ และจะเคลือบด้านบนด้วยกลาสเซ่หรือไอซิ่งที่มีรสชาติตามครีมที่ใช้เติม

ที่น่าสนใจคือ อีแคลร์ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่ดูหรูหราและน่าดึงดูด ทำให้เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมในงานเลี้ยงและร้านกาแฟชั้นนำทั่วโลก การทำอีแคลร์ต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการจัดเตรียมและปรุง ทั้งในเรื่องของการผสมแป้ง, การอบให้ได้ที่, และการเติมครีมที่มีความละมุนละไม

นอกจากนี้ อีแคลร์ยังเป็นขนมที่มีความหลากหลายในการปรับเปลี่ยนและตกแต่ง ทำให้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการทำเพื่อการบริโภคในครอบครัว, การจัดงานเฉลิมฉลอง, หรือแม้แต่เป็นของขวัญที่มอบให้กับผู้ที่คุณรัก ทั้งนี้ อีแคลร์ยังสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของแต่ละบุคคลได้ดีเยี่ยม ด้วยการเลือกใช้ครีมหรือไอซิ่งที่มีรสชาติแตกต่างกันค่ะ.

วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรและวิธีทำอีแคลร์แบบฝรั่งเศสเพื่อให้คุณสามารถทำขนมนี้ได้ในบ้านโดยง่ายและอร่อย พร้อมรายละเอียดของส่วนผสมและขั้นตอนการทำอีแคลร์ (Eclairs)

ส่วนผสม

  1. น้ำ                                                1/2 ถ้วย
  2. น้ำมัน                                           1/2 ถ้วย
  3. แป้งสาลี                                      1 ถ้วย
  4. ไข่ไก่                                           4 ฟอง
  5. เนย                                              1/2 ถ้วย
  6. น้ำตาลทราย                               2 ช้อนโต๊ะ
  7. สารปรุงรสเล็กน้อย (เช่น เกลือ)
  8. ครีมช็อคโกแลตสำหรับแต่งหน้า

 

วิธีทำ

  1. ในหม้อน้ำร้อน นำน้ำและน้ำมันมาต้มร่อยจนเดือด หลังจากนั้นเพิ่มแป้งสาลีลงไปและคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนเดียว ดับไฟ
  2. นำไข่ไก่มาเพิ่มลงในผสมผสานแป้งและน้ำน้ำมัน คนให้เข้ากันดี หากคุณมีเครื่องผสมแบบตีได้ คุณสามารถใช้เครื่องนี้ได้เพื่อทำให้กรวดแป้งและไข่ผสมกันได้ดีกว่า
  3. เปิดไฟอ่อนและนำเนยลงไปในหม้อผสม คนให้เนยละลายลงไปในส่วนผสม ให้เคมีของเนยทำให้ขนมอีแคลร์ของคุณมีรสชาติที่หอมหวานและนุ่ม
  4. เพิ่มน้ำตาลทรายและสารปรุงรส (ถ้าต้องการ) เช่น เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันให้ดี
  5. ต่อมา คุณจะต้องนำส่วนผสมที่ได้มาล้วงในภาชนะเป็นก้อนเดียวและใช้เครื่องผสมน้ำตาลไปละเอียดและเร็วๆ จนผสมเข้ากันอีกครั้ง ผสมนี้ควรมีลักษณะเป็นมูนด์เบอร์ 5
  6. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาใส่ในถ้วยขนมหรือถาดอีแคลร์ โดยใช้ถ้วยตัวเดียวกันสำหรับทำทุกชิ้น เพื่อให้ขนมมีขนาดและรูปร่างเท่ากัน
  7. นำถ้วยขนมไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ เปิดเตาอบและนำขนมไปอบเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่าขนมจะเริ่มเป็นสีทองแดงและโตเต็มที่
  8. เมื่ออีแคลร์สุกแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องซักครู่
  9. หลังจากนั้น ใช้กรวดขนมทำรูเล็กๆ ด้านข้างของอีแคลร์ เพื่อให้มีที่ใส่ครีมได้
  10. ใส่ครีมช็อคโกแลตลงไปในกรวดขนมที่คุณทำ เติมหน้าด้วยช็อคโกแลตเทอร์โร่หรือตามชอบ
  11. พร้อมทาน! อีแคลร์ฝรั่งเศสพร้อมรับประทานแล้ว

 

“สัมผัสความหวานอร่อยกับอีแคลร์ (Eclairs) ที่ไม่เหมือนใคร – ขนมฝรั่งเศสที่มีเอกลักษณ์ด้วยไส้ครีมนุ่มละมุนและเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรูหรา ค้นพบสูตรอีแคลร์ที่หลากหลาย, เคล็ดลับในการทำ, และวิธีการตกแต่งที่สร้างสรรค์เพื่อทำให้ขนมของคุณโดดเด่นไม่เหมือนใคร ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือเชฟมืออาชีพ, เว็บไซต์นี้มีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำอีแคลร์ที่สมบูรณ์แบบ!”

อีแคลร์แบบฝรั่งเศสเป็นขนมหวานที่อร่อยและน่ารักมาก คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมทั่วไป และวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เพื่อสร้างประสบการณ์ทานขนมแบบฝรั่งเศสในบ้านของคุณเอง ลองทำและสนุกกับการทำอาหารของคุณและคนที่คุณรักในวันพักผ่อนหรือเวลาสไตล์คาเฟ่ที่บ้านค่อยๆ แลกเป็นคราวนี้กันบ้างไหมล่ะ? ยินดีที่คุณอาจเริ่มต้นประสบการณ์ทำอาหารใหม่ๆ กับอีแคลร์แบบฝรั่งเศสนี้ค่ะ!

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว