ขนมหวานข้าวเหนียว พุดดิ้งข้าว (Rice Pudding) มีหลายรูปแบบสูตรตามแต่ละประเทศที่ทำ
พุดดิ้งข้าว (Rice Pudding) เป็นหนึ่งในขนมหวานที่มีความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าประทับใจ มันเป็นอาหารที่มีความหมายและความพิเศษในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยมีสูตรการทำที่หลากหลายและปรับแต่งได้ตามความชอบ
พุดดิ้งข้าวทำจากข้าวที่เสิร์ฟพร้อมกับนมหรือครีม และมักจะปรุงรสด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ เช่น อบเชย หรือผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ลูกเกดหรือแอปเปิ้ล ข้าวในพุดดิ้งจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและสามารถดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ได้พุดดิ้งที่มีรสชาติอุ่นๆ และเปี่ยมไปด้วยความหอม
พุดดิ้งข้าวไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือของหวานหลังมื้ออาหาร แต่ยังเป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและความรู้สึกถึงความประณีตในการทำอาหารที่มาจากใจ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อให้เหมาะสมกับทุกโอกาสและทุกฤดูกาลได้อย่างง่ายดายค่ะ.
ส่วนผสม:
- ข้าว (Arborio) 1 ถ้วย
- น้ำ 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- วานิลลา (Vanilla extract) 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ
- รากฉุนมะเขือเทศสด (Lemon zest) 1 ช้อนชา
- ผิวส้มสด (Orange zest) 1 ช้อนชา
- ผลไม้สดหรือเมล็ดผักสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ:
- นำข้าว Arborio และน้ำไปต้มในหม้อใหญ่ ต้มจนข้าวสุกและน้ำเริ่มแห้ง ประมาณ 15-20 นาที
- เพิ่มน้ำตาลทราย และนำไปต้มต่อให้น้ำตาลละลายและเข้ากับข้าว
- เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่วานิลลาและผิวส้มลงในหม้อ คนให้เข้ากันและต้มอีกประมาณ 10 นาที
- เพิ่มน้ำมันมะกอกหรือเนยลงในหม้อและคนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
- นำออกจากเตาและใส่ในถ้วย ปิดฝาด้วยฟอยล์และปล่อยให้เย็น
- เมื่อกลายเป็นขนมหวานที่เย็นแล้ว ใส่ผลไม้สดหรือเมล็ดผักสำหรับแต่งหน้าและเสิร์ฟ
- Rice Pudding จากอังกฤษ (Rice Pudding)
ส่วนผสม:
- ข้าวอะร์โบริโอ 1/2 ถ้วย
- นมจืด 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- ผิวส้มสด (Orange zest) 1 ช้อนชา
- วานิลลา (Vanilla extract) 1 ช้อนชา
- ผลไม้และผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหารสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ:
- นำข้าวอะร์โบริโอไปต้มในน้ำ ประมาณ 10 นาที จากนั้นหั่นละเอียด
- นำข้าวที่หั่นไปต้มกับนมจืด คนให้เข้ากันและต้มให้ข้าวสุกและน้ำจืดเริ่มแห้ง ประมาณ 20-25 นาที
- เพิ่มน้ำตาลทราย ผิวส้มสดและวานิลลาลงในหม้อ คนให้เข้ากันและต้มเพิ่มอีกประมาณ 5 นาที
- นำออกจากเตาและใส่ในถ้วย ปิดฝาด้วยฟอยล์และปล่อยให้เย็น
- เมื่อกลายเป็นขนมหวานที่เย็นแล้ว ใส่ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหารสำหรับแต่งหน้าและเสิร์ฟ
- Rice Pudding จากอินเดีย (Kheer)
ส่วนผสม:
- ข้าวอะร์โบริโอ 1/2 ถ้วย
- นมจืด 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- กลิ้ง 1/4 ถ้วย (กลิ้งคือถั่วลิสงเจาะหรือถั่วลิสงที่ถูกปรุงรวมกับน้ำตาล)
- ผลไม้และผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหารสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ:
- นำข้าวอะร์โบริโอไปต้มในน้ำ ประมาณ 10 นาที จากนั้นหั่นละเอียด
- นำข้าวที่หั่นไปต้มกับนมจืด คนให้เข้ากันและต้มให้ข้าวสุกและน้ำจืดเริ่มแห้ง ประมาณ 20-25 นาที
- เพิ่มน้ำตาลทรายและกลิ้งลงในหม้อ คนให้เข้ากันและต้มเพิ่มอีกประมาณ 5 นาที
- นำออกจากเตาและใส่ในถ้วย ปิดฝาด้วยฟอยล์และปล่อยให้เย็น
- เมื่อกลายเป็นขนมหวานที่เย็นแล้ว ใส่ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหารสำหรับแต่งหน้าและเสิร์ฟ
Rice Pudding เป็นขนมหวานที่อร่อยและมีหลายรูปแบบจากทั่วโลก สูตรและวิธีทำมีความแตกต่างกันตามประเทศแต่ละประเทศ คุณสามารถลองทำ Rice Pudding แบบที่คุณชื่นชอบได้ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมและขั้นตอนที่เราแบ่งปันในบทความนี้ พิเศษกว่านั้น คุณยังสามารถแต่งหน้า Rice Pudding ด้วยผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหารตามความชอบเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติค่ะ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว
“ค้นพบสูตรทำพุดดิ้งข้าวแบบดั้งเดิมและสร้างสรรค์ สำหรับทุกโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นขนมหวานหลังอาหารหรือว่าของว่างยามบ่าย เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่นุ่มละมุน หอมมันด้วยวัตถุดิบคุณภาพ พร้อมแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคพิเศษเพื่อความอร่อยที่ไม่ซ้ำใคร เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพื่อสำรวจสูตรอาหารและเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับพุดดิ้งข้าวอย่างลึกซึ้งและน่าสนใจ.”