ขนมหวาน พุดดิ้งข้าว (Arroz con Leche) จากสเปนเป็นขนมหวานยอดนิยมรสชาติหวาน นุ่ม และมีกลิ่นหอมจากเมล็ดกลิ้ง
พุดดิ้งข้าว หรือ “Arroz con Leche” เป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดจากสเปน ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรทำขนมที่ง่ายและเป็นที่รักของหลายๆ บ้านในประเทศนี้ ขนมชนิดนี้ทำจากข้าวที่หุงจนนุ่มละเอียดในนม และเติมเครื่องปรุงรสอย่างเช่น น้ำตาล, วานิลลา, และอบเชย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยละมุน
“Arroz con Leche” ไม่เพียงแต่เป็นขนมที่หาทำได้ง่ายในบ้านครัวทั่วไป แต่ยังถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประเพณีการทำอาหารของชาวสเปน ที่มักจะถูกเสิร์ฟในเทศกาลต่างๆ หรือเป็นของหวานหลังมื้ออาหารค่ำ ด้วยความที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย ทำให้ “Arroz con Leche” กลายเป็นขนมที่ทั้งหอมหวานและน่าตื่นตาตื่นใจ ที่สามารถสร้างความสุขให้กับทุกๆ คนในครอบครัวค่ะ.
ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรและวิธีทำ Arroz con Leche จากสเปนและอเมริกาลาตินให้คุณลองทำในบ้าน พร้อมกับปริมาณส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ละเอียด
ส่วนผสมสำหรับ Arroz con Leche:
- ข้าวขาว (Jasmine rice) 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด (Whole milk) 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- รากฉุนมะเขือเทศสด (Lemon zest) 1 ช้อนชา
- รากฉุนส้มสด (Orange zest) 1 ช้อนชา
- ผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหาร เช่น ริมส์แป้งกลิ้ง (Cinnamon sticks) 2 ชิ้น
- ซอสวานิลลา (Vanilla extract) 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- รากทับทิมเค้ก (Maraschino cherries) สำหรับแต่งหน้า (ตามต้องการ)
- ผลไม้สดหรือผลิตภัณฑ์ทางระบบย่อยอาหาร สำหรับแต่งหน้า (ตามต้องการ)
วิธีทำ
- นำข้าวขาวไปล้างให้สะอาด และใช้น้ำเย็นแช่ข้าวไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นเลื่อนข้าวและน้ำไปต้มในหม้อใหญ่
- เมื่อข้าวเริ่มเดือด ลดไฟให้เป็นไฟอ่อน และต้มข้าวต่อในน้ำเย็น ประมาณ 10 นาที จนข้าวสุกและน้ำจะเริ่มแข็งตัว
- กรองข้าวและนำไปต้มในนมข้นจืด ตั้งไฟให้เป็นไฟอ่อน คนให้เข้ากันและต้มในระยะเวลาประมาณ 20-25 นาที โดยคอยคนตลอดเวลา
- เพิ่มน้ำตาลทราย รากฉุนมะเขือเทศสด รากฉุนส้มสด ริมส์แป้งกลิ้ง ซอสวานิลลา และเกลือลงในหม้อ คนให้เข้ากันและต้มต่ออีกประมาณ 10-15 นาที จน Arroz con Leche เริ่มเข้มข้น
- นำออกจากเตาและปิดฝา ปล่อยให้เย็นลง
- เมื่อ Arroz con Leche เย็นแล้ว แต่งหน้าด้วยรากทับทิมเค้กหรือผลไม้สดตามความชอบ
- นำ Arroz con Leche ไปเสิร์ฟและสนุกกับขนมหวานยอดนิยมจากสเปนและอเมริกาลาติน
พุดดิ้งข้าวหรือ “Arroz con Leche”ขนมหวานเด็ดเด่นที่มีต้นกำเนิดจากทั่วโลก! ค้นพบรสชาติที่หลากหลายและวิถีชีวิตที่น่าติดตาม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำและเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในทุกทำนองเพลงของข้าวกับนมใน Meta Description นี้!
Arroz con Leche เป็นขนมหวานที่อร่อยและนุ่มที่มีกำเนิดมาจากสเปน การทำ Arroz con Leche ไม่ยากและสามารถทำได้ในบ้านโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายตามสูตรที่เราแบ่งปันในบทความนี้ ลองทำแล้วแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนร่วมอร่อยครับ/ค่ะ! ขนมหวานนี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับท่านที่ต้องการรับประทานขนมหวานที่อร่อยและอบอุ่นในวันหนาวหรือเพื่อสรรค์ความเต็มอรรถรสในโอกาสพิเศษค่ะ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว