เค้กข้าว ของหวานที่มีชื่อเสียงจากเกรละ ในประเทศอินเดีย
10 ธ.ค. 2023
เค้กข้าว Kalathappam เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงจากเกรละ
เค้กข้าว หรือที่รู้จักในชื่อ "Kalathappam" เป็นขนมหวานที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ของรัฐเกรละ ประเทศอินเดีย ขนมนี้ถูกทำจากข้าวสารที่นำมาบดเป็นแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลจากมะพร้าวและถั่วอูรัด มีการใช้ยีสต์ในการหมักเพื่อให้เนื้อเค้กฟูและนุ่ม Kalathappam มักจะถูกปรุงในกระทะหนักๆ โดยมีการเพิ่มพริกไทยดำ, หัวหอม, และเมล็ดยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
