ความอร่อยและความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของ เดนิช เพสตรี่ (Danish Pastries) ขนมหวานที่มีกำเนิดมาจากประเทศเดนมาร์ก
เดนิช เพสตรี่ (Danish Pastries) เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักชื่นชอบในหลายๆ ประเทศทั่วโลก แม้ว่าหลายคนอาจคิดว่าขนมนี้มีกำเนิดมาจากประเทศเดนมาร์ก แต่ในความเป็นจริง ต้นกำเนิดของเดนิช เพสตรี่นั้นมีที่มาที่น่าสนใจและซับซ้อนกว่านั้น
ขนมชนิดนี้เริ่มต้นขึ้นในเดนมาร์กจริงๆ แต่ได้รับอิทธิพลจากการทำเบเกอรี่แบบออสเตรีย เดนิช เพสตรี่มีลักษณะเป็นแป้งที่หนานุ่มและชั้นเยอะ มักจะประกอบไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ครีม ผลไม้ น้ำตาลเม็ด และอาจมีการเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติที่เข้มข้น
ในปัจจุบัน เดนิช เพสตรี่ได้กลายเป็นขนมหวานที่มีการประยุกต์และพัฒนาในหลากหลายรูปแบบ ทั้งในเดนมาร์กและทั่วโลก และยังคงเป็นที่นิยมในการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับกาแฟหรือชา ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโปรไฟล์ที่หลากหลาย เดนิช เพสตรี่จึงไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารที่น่าสนใจค่ะ.
ส่วนผสมสำหรับแผ่นโดว์ (Dough):
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนยเชื่อม 1/2 ถ้วย
- นมอุ่น 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับเตรียมผักผลไม้ (Filling):
- ผลไม้หรือผักตามความชอบ เช่น แอปเปิ้ลหรืออับริโคตะ
- น้ำตาลทราย
- ผงโกโก้ (สำหรับทาที่ผิว)
สำหรับครีมชีส (Cream Cheese Filling):
- ครีมชีส 8 ออนซ์
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา
สำหรับการแต่งหน้า (Topping):
- นมอัลมอนด์หรือนมผง (Almonds or Powdered Sugar) สำหรับโรยหน้า (ตามต้องการ)
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมแผ่นโดว์ (Dough) โดยในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลีและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
- ในนิยามเครื่องผสมหรือชามอื่น ๆ นำเนยเชื่อมไปละลาย และเทนมอุ่นลงในมาเล็กสองช้อนชา ตั้งเวลา 5-10 นาที และเทใส่ชามที่มีแป้งสาลี
- ในขณะเดียวกัน นำนมอุ่นไปผสมกับยีสต์แห้งและปลายอกไข่ คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมของนมอุ่นและยีสต์ลงในชามที่มีแป้งและเนย ตามด้วยเกลือ คนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง
- นำแป้งออกจากชามและคนบนพื้นแผ่นไปเป็นรูปสี่เหลี่ยม จากนั้นคลุกด้วยฟิลิ่งและแต่งหน้าด้วยผลไม้หรือผักตามความชอบ
- นำแผ่นโดว์ไปอบในเตากองเชื่อมที่ความร้อน 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
- ในระหว่างที่ขนมยังอุ่น ครีมชีส (Cream Cheese Filling) โดยในชามใหญ่ คนครีมชีส น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และวานิลลาให้เข้ากันจนเนียน
- เมื่อขนมออกจากเตา ใส่ครีมชีสลงกลางแผ่นโดว์ และเนียนให้ที่สุด
- โรยผงนมอัลมอนด์หรือนมผง (Almonds or Powdered Sugar) ด้านบนเพื่อแต่งหน้า
- นำ Danish Pastries ไปเสิร์ฟความอร่อยในหมู่คนที่คุณรัก
“ค้นพบความอร่อยในทุกเส้นทางของคุณกับเดนิช เพสตรี่ (Danish Pastries) ที่ทำจากสูตรที่หอมหวานและกรุบกรอบ สัมผัสรสชาติของทุกชิ้นอย่างพิเศษที่ทำให้คุณติดใจ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสบการณ์การสัมผัสที่น่าทึ่งของเดนิช เพสตรีและค้นหาวิธีสร้างความอร่อยที่บ้านของคุณได้ที่นี่!”
ขนม Danish Pastries เป็นขนมหวานที่อร่อยและหลากหลายที่มีกำเนิดมาจากเดนมาร์ก การทำ Danish Pastries อาจเป็นเรื่องน่าสนุกที่คุณลองทำในบ้าน ให้ทุกคนได้สนุกกับความหอมหวานและความอร่อยของ Danish Pastries ที่คุณทำขึ้นมาเองครับ/ค่ะ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว