เสน่ห์แห่งเครมป็อก สัมผัสรสชาติอาหารพื้นเมืองเวลส์
เครมป็อก (Crempog) อาหารท้องถิ่นของเวลส์ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งรสชาติอาหารพื้นเมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความลึกลับ ด้วยรูปลักษณ์ที่คล้ายแพนเค้กแต่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง เครมป็อกเป็นมากกว่าเพียงแค่อาหารเช้า แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประเพณีที่สืบทอดมายาวนาน จากสูตรการทำที่หลากหลาย ไปจนถึงวิธีการเสิร์ฟที่เต็มไปด้วยความสร้างสรรค์ เราจะพาท่านสำรวจทุกแง่มุมของเครมป็อก ทั้งประวัติศาสตร์, ความหมาย, และการนำมาเสิร์ฟในยุคสมัยใหม่ พร้อมเผยเคล็ดลับและสูตรเด็ดในการทำเครมป็อกให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด
ส่วนผสมสำหรับ Crempog
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย
- ครีมหนัก (ตัวเลือก) 1/4 ถ้วย
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ Crempog
- ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
- ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่กับน้ำเชื่อม นมสด และครีมหนัก (ถ้าใช้) ให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในชามแป้ง คนให้เข้ากันดี
- ใช้กระทะที่มีความร้อนปานกลาง ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย
- ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนกระทะ ทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีทองและมีฟองอากาศ
- พลิกแพนเค้กเมื่อด้านล่างเป็นสีทอง ทอดจนด้านอื่นๆ มีสีทองเช่นกัน
- นำ Crempog ออกจากกระทะและวางบนจาน
“เครมป็อก หรือที่บางครั้งเรียกว่า ffroes ในเวลส์ เป็นแพนเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เครมป็อกมีประวัติศาสตร์ยาวนานในเวลส์และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารที่ร่ำรวยของพื้นที่ สูตรการทำเครมป็อกมีความหลากหลาย โดยทั่วไปจะประกอบด้วยวัตถุดิบพื้นฐานเช่น แป้ง, นม, ไข่, และน้ำตาล และบางครั้งอาจมีการเพิ่มบัตเตอร์หรือทรีเคิลเพื่อเพิ่มความหวาน แพนเค้กเหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนย, ซีรัป, หรือแยมตามที่คุณชอบ ในเทศกาลและโอกาสพิเศษ เครมป็อกก็เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมรสชาติและบรรยากาศให้แก่การร่วมโต๊ะอาหาร เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความเรียบง่ายแต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน”
Facebook: lancake
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757