fbpx
วันจันทร์, 20 พฤษภาคม 2567

ชักชูกา อาหารเช้าอิสราเอลที่โลกต้องจดจำ

อิ่มอร่อยกับ ชักชูกา อาหารเช้าอิสราเอลที่โลกต้องจดจำ

ชักชูกา (Shakshuka)หนึ่งในอาหารเช้าที่มีชื่อเสียงของอิสราเอล, เป็นมากกว่าเพียงแค่จานอาหารที่มอบความอิ่มอร่อยในตอนเช้า. มันคือการผสมผสานของวัฒนธรรม, รสชาติ, และประวัติศาสตร์ที่มีชีวิตชีวา. ชักชูกาเริ่มต้นด้วยฐานของซอสมะเขือเทศหอมกรุ่นที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ และส่วนผสมที่สร้างความแตกต่างคือไข่ที่หลุมลึกลงไปในซอสนั้น. อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่แสดงถึงรสชาติที่กลมกล่อมของอิสราเอล, แต่ยังเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารที่มีความหลากหลาย.

แหล่งกำเนิดของชักชูกายังคงเป็นประเด็นโต้เถียงระหว่าง โมร็อกโก, ตูนิเซีย, ลิเบีย, อิสราเอล, ตุรกี, และ เยเมน. โจน เนทัน, นักข่าวและผู้แต่งตำราอาหารชาวอเมริกันกล่าวว่าชักชูกามีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือของ จักรวรรดิออตโตมัน ในช่วงกลางคริสต์ศตวรรษที่ 16 หลังจากที่ เอร์นัน กอร์เตส ได้นำมะเขือเทศมาจาก ทวีปอเมริกา

ในบทความนี้, เราจะพาคุณไปสำรวจเรื่องราว, วัตถุดิบ, และวิธีการทำชักชูกาที่เป็นเอกลักษณ์, และเผยแพร่ความลับของอาหารเช้าที่ทั่วโลกต่างยกย่องนี้.

ชักชูกา (Shakshuka)

ส่วนผสม

  1. มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า                              4 ถ้วย
  2. หัวหอมหั่นเต๋า                                        1 หัว
  3. กระเทียมบด                                            3 กลีบ
  4. ไข่ไก่                                                       4 – 6 ฟอง
  5. พริกป่น                                                    1 ช้อนชา
  6. ผงคูมิน                                                    1 ช้อนชา
  7. น้ำมันมะกอก                                           2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
  9. พาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  1. ในกระทะใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกและผัดหัวหอมจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
  2. เติมกระเทียมบด พริกป่น และผงคูมิน ผัดจนหอม
  3. เติมมะเขือเทศหั่นลูกเต๋าลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  4. ปล่อยให้ซอสเคี่ยวในไฟอ่อนจนมะเขือเทศนุ่มและซอสเข้มข้น
  5. ทำลูกไข่ในซอส โดยทำหลุมเล็กๆ แล้วแตกไข่ลงไป
  6. ปิดฝาและปล่อยให้ไข่สุกตามต้องการ
  7. โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟชักชูกาพร้อมกับขนมปังหรือพิต้า ให้ความรู้สึกอิ่มท้องและเต็มไปด้วยรสชาติของเครื่องเทศลองทำดูสิคะ แล้วคุณจะชื่นชอบในรสชาติและกลิ่นหอมของชักชูกาแบบอิสราเอลนี้!

ชักชูกา (Shakshuka) เป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะเป็นไข่ที่ปรุงให้สุกในซอสมะเขือเทศรสจัด. มันเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและสุขภาพดี ที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือมื้อไหนๆ ก็ได้. วิธีการทำไม่ซับซ้อน โดยใช้ส่วนผสมที่ง่าย ๆ และวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้ชักชูกาเป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำได้ และทุกคนจะรักมัน. ชักชูกาเหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า หรือมื้อไหนๆ ก็ได้. ทั้งนี้ยังสามารถเพิ่มความหลากหลายโดยการใส่ผักชีสับหรือโหระพาอิตาเลียน อะโวคาโด และครีม พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับขนมปัง sourdough

Facebook: lancake

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว