ถั่วขาวที่เคี่ยวจนนุ่มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถัวเช กรัวเช รสชาติแห่งมาซิโดเนีย
ถัวเช กรัวเช (Tavče Gravče) เป็นอาหารที่มีความหมายมากกว่าเพียงแค่เป็นจานอาหารประจำชาติของมาซิโดเนีย. จานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างถั่วขาวที่ถูกตุ๋นจนนุ่มละมุน, รสชาติของเครื่องเทศที่ถูกคัดสรรมาอย่างประณีต, และวิธีการปรุงอาหารด้วยใจที่เต็มไปด้วยความรัก. ถัวเช กรัวเชไม่เพียงแต่เป็นจานอาหารที่ได้รับความนิยมในโอกาสต่างๆ, แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นหนึ่งเดียวและประเพณีที่ยั่งยืน. จานนี้ไม่เพียงแค่ให้ความอบอุ่นในช่วงหน้าหนาว, แต่ยังสามารถพบได้ในงานเฉลิมฉลองต่างๆ ทั่วทั้งประเทศ. ในบทความนี้, เราจะพาคุณไปสำรวจความลับของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถัวเช กรัวเชและเรื่องราวที่ทำให้จานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารท้องถิ่น, แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประเพณี.
ส่วนผสมสำหรับ Tavče Gravče
- ถั่วขาวแห้ง 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- กระเทียมบด 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก
- พริกหวานหั่นเต๋า 1 ลูก
- พาปริก้าป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่นและพริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำสำหรับแช่ถั่ว
วิธีทำ Tavče Gravče
1. แช่ถั่วขาวในน้ำตลอดคืน
2. นำถั่วที่แช่ไว้ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นกรองน้ำออก
3. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม
4. เติมพริกหวานและมะเขือเทศลงไป ผัดจนผักนุ่ม
5. เติมพาปริก้าป่น ผัดให้เข้ากัน
6. เติมถั่วขาวที่ต้มไว้ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
8. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อทนความร้อนหรือเตาอบ
9. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมงจนส่วนผสมเข้ากันดีและมีสีทอง
เสิร์ฟ Tavče Gravče ร้อนๆ เป็นอาหารหลักหรือเป็นเครื่องเคียง ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของถั่วขาว ทำให้ Tavče Gravče เป็นอาหารที่น่าลิ้มลอง ลองทำดูสิคะ แล้วคุณจะติดใจในรสชาติและเนื้อสัมผัสของ Tavče Gravče แบบ North Macedonia นี้!
Facebook: lancake
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว