fbpx
วันอังคาร, 21 พฤษภาคม 2567

ปาเบยอนกริโอโย ถั่วดำและเนื้อวัวเวเนซุเอล่าที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่า

ถั่วดำและเนื้อวัวที่ฉีกเป็นเส้น ปาเบยอนกริโอโย มื้ออาหารเวเนซุเอล่าที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่า

ปาเบยอนกริโอโย (Pabellón Criollo) เป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจของอาหารเวเนซุเอลา ซึ่งไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบที่พบได้ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงออกถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลายของประเทศเวเนซุเอลาด้วย ประกอบด้วยข้าวสวยนุ่ม, ดำหมูที่ปรุงจนเปื่อยและมีรสชาติเข้มข้น, พืชตระกูลถั่วในรูปแบบของกาแฟริโอและกล้วยทอดซึ่งเพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจให้กับจานอาหาร แต่ละส่วนผสมไม่เพียงแต่นำเสนอรสชาติที่ลงตัว แต่ยังเล่าเรื่องราวของประเทศผ่านอาหารที่เราได้รับประทาน

การเดินทางไปยังเวเนซุเอลาผ่านปาเบยอนกริโอโย ไม่ได้เป็นเพียงการสำรวจรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดประตูสู่การเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ การรวมตัวของวัฒนธรรมต่างๆ และการปรับตัวของสังคมเวเนซุเอลาตลอดหลายศตวรรษ แต่ละส่วนของปาเบยอน ครีโยโย ไม่เพียงแสดงถึงส่วนผสมทางวัฒนธรรม แต่ยังรวมถึงการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการประยุกต์ใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่ผ่านการถ่ายทอดมายาวนาน

ในบรรดาอาหารจานเดียวทั่วโลกปาเบยอนกริโอโยไม่เพียงแค่เป็นอาหารที่ให้พลังงานและอิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นจานที่เต็มไปด้วยความหมายและเชื่อมโยงกับความเป็นเวเนซุเอลาอย่างแท้จริง จานอาหารนี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเวเนซุเอลาเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับและชื่นชมจากนักท่องเที่ยวและผู้คนจากทั่วโลกที่ต้องการสัมผัสและเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของเวเนซุเอลาผ่านปาเบยอน ครีโยโย

ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติที่เข้มข้นและเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังปาเบยอนกริโอโยนับเป็นหนึ่งในเมนูที่ทุกคนควรลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นเพื่อการเรียนรู้ การสำรวจ หรือแม้แต่การเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและประเพณีของเวเนซุเอลา จานนี้เป็นเสมือนหนึ่งในการเดินทางที่ไม่ต้องออกจากโต๊ะอาหาร เพื่อสัมผัสและเข้าใจถึงความลึกล้ำและความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารเวเนซุเอลาที่มีมาอย่างยาวนาน.ปาเบยอนกริโอโย (Pabellón Criollo)

ส่วนผสมสำหรับ Pabellón Criollo

  1. เนื้อวัว (สันนอกหรือสันใน)                                            500 กรัม
  2. ข้าวสวย                                                                           2 ถ้วย
  3. ถั่วดำแช่น้ำหนึ่งคืน                                                          1 ถ้วย
  4. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า                                                         1 หัว
  5. กระเทียมบด                                                                     2 – 3 กลีบ
  6. พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า                                                   1 ลูก
  7. มะเขือเทศหั่นเต๋า                                                             2 ลูก
  8. น้ำมันพืช
  9. กล้วยน้ำว้าสุก                                                                    2 ลูก (สำหรับทอด)
  10. เกลือป่นและพริกไทยดำ
  11. ผงกัมโบ หรือผงพริกปาปริก้า (ตามชอบ)

วิธีทำ Pabellón Criollo

  1. นำเนื้อวัวที่ล้างและเตรียมไว้ต้มในน้ำผสมเกลือจนนุ่ม
  2. ฉีกเนื้อวัวเป็นเส้นเล็กๆ
  3. ในกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกหวานจนหอม
  4. เติมเนื้อวัวที่ฉีกแล้วและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงกัมโบ
  5. นำถั่วดำที่แช่ไว้ต้มจนนุ่มและปรุงรส
  6. ทอดกล้วยน้ำว้าในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ
  7. จัดเสิร์ฟโดยวางข้าว ถั่วดำ และเนื้อวัวบนจานและวางกล้วยทอดข้างๆ

ปาเบยอนกริโอโยไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารที่รสชาติดีเยี่ยมและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวเวเนซุเอลาและนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่น่าภาคภูมิใจ มันเป็นเมนูที่ทุกคนควรลิ้มลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต เพื่อสัมผัสกับรสชาติอันเข้มข้นและเรื่องราวอันยาวนานที่อยู่เบื้องหลังอาหารจานนี้

Facebook: lancake

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว