fbpx
วันจันทร์, 20 พฤษภาคม 2567

เค้กใบเตยกะทิ ไตล์โฮมเมดของหวานที่มีรสชาติอร่อยล้ำเท่านั้น

สูตร เค้กใบเตยกะทิส ไตล์โฮมเมด

เค้กใบเตยกะทิ (Pandan Coconut Cake) ไม่เพียงแค่เป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยล้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานวัฒนธรรมการทำอาหารที่เรียบง่ายและมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่สีเขียวสดใสจากใบเตยที่เป็นธรรมชาติ ไปจนถึงกลิ่นหอมละมุนที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติกลมกล่อมของกะทิที่ผสานเข้ากับเนื้อเค้กได้อย่างลงตัว ทำให้เค้กใบเตยกะทิเป็นเมนูที่ทั้งน่าสนใจและน่าลิ้มลอง

การทำเค้กใบเตยกะทิไม่ใช่แค่กระบวนการทำอาหารธรรมดา แต่เป็นการถ่ายทอดวัฒนธรรมและความรักผ่านการทำอาหาร ทุกขั้นตอนในการเตรียมและการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ไม่เพียงแต่ต้องการความใส่ใจและความประณีต แต่ยังต้องการความเข้าใจในคุณค่าของแต่ละส่วนผสมที่นำมาใช้ ไม่ว่าจะเป็นใบเตยที่นำมาสกัดเป็นน้ำสีเขียวหอมๆ หรือกะทิที่เพิ่มความมันและรสชาติอันเข้มข้นให้กับเค้ก

ด้วยความที่เค้กใบเตยกะทิมีความเฉพาะตัวทั้งในเรื่องของรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวกับครอบครัว, งานเฉลิมฉลอง, หรือแม้แต่การให้ของขวัญในโอกาสพิเศษ ความพิเศษของเค้กใบเตยกะทิไม่ได้อยู่ที่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ความรู้สึกที่มันสามารถนำมาซึ่งความสุขและความทรงจำที่ดีเมื่อได้รับประทาน

เค้กใบเตยกะทิจึงไม่เพียงแต่เป็นเพียงของหวานธรรมดา แต่เป็นการแสดงออกถึงศิลปะการทำอาหาร และเป็นเครื่องมือในการเชื่อมโยงความรู้สึกและวัฒนธรรมไทยไปสู่ระดับสากล ทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองสามารถสัมผัสได้ถึงความหมายและความเป็นมาของเมนูนี้ได้อย่างลึกซึ้ง

เค้กใบเตยกะทิ (Pandan Coconut Cake)

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก                                       200 กรัม
  2. น้ำตาลทราย                                180 กรัม
  3. ใบเตยสีเขียวธรรมชาติ               10 ใบ (ปั่นกับน้ำ 1 ถ้วยจนเป็นน้ำใบเตย)
  4. กะทิ                                             200 มิลลิลิตร
  5. ไข่ไก่                                           4 ฟอง
  6. เนยสด                                         100 กรัม (ละลาย)
  7. ผงฟู                                             1 ช้อนชา
  8. แป้งข้าวโพด                               1 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ                                           1/4 ช้อนชา

 

 วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  2. กรองน้ำใบเตยเพื่อเอาแต่น้ำสีเขียว
  3. ผสมแป้งเค้ก, ผงฟู, แป้งข้าวโพด และเกลือ เข้าด้วยกันในอ่างผสม
  4. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู, จากนั้นเติมน้ำใบเตยและกะทิ
  5. เติมส่วนผสมแป้งเข้ากับส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
  6. เติมเนยละลาย คนต่อจนเนียน
  7. ราดส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบประมาณ 40-50 นาที

 

 เคล็ดลับ

– ใช้ใบเตยสดเพื่อคงความหอมและสีสันที่สวยงาม

– กรองน้ำใบเตยเพื่อลดเส้นใยและได้สีเขียวที่สม่ำเสมอ

– ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มออกมาสะอาดแสดงว่าเค้กสุกแล้ว

เค้กใบเตยกะทิ(Pandan Coconut Cake) ไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของเมนูพิเศษในโอกาสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการรวมญาติหรือเฉลิมฉลองกับเพื่อนๆ ณ ร้าน ลานเค้ก ก็ตาม ด้วยกลิ่นหอมของใบเตยและรสชาติมันๆ ของกะทิ ทำให้เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบและจดจำไม่ลืม เชิญทุกคนลองทำและสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยนี้ได้ด้วยตัวคุณเอง

ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!