การสร้างสรรค์ เค้กดาร์คเอ็นไวท์(Dark n White Cake) สูตรพิเศษจากครัวบ้านคุณ
เค้กดาร์คเอ็นไวท์ (Dark n White Cake) เป็นเมนูของหวานที่เหมาะสมทั้งสำหรับงานเฉลิมฉลองและการรับประทานเพื่อผ่อนคลายในวันสบายๆ ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลตเข้มข้นและวานิลลาหอมหวาน ทำให้เค้กชนิดนี้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและน่าสนใจไม่เหมือนใคร เนื้อเค้กที่นุ่มละมุนลิ้นจะถูกเสริมสร้างด้วยการเติมชั้นครีมสีขาวละเอียดอ่อนอย่างประณีต ทำให้ทุกคำที่รับประทานเต็มไปด้วยรสชาติและความหลากหลายของเนื้อสัมผัสที่ลงตัว
การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญในการทำเค้กดาร์คเอ็นไวท์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อกโกแลตที่ต้องมีความเข้มข้นและรสชาติที่แท้จริง เพื่อให้สามารถทำให้เค้กมีรสชาติที่โดดเด่น นอกจากนี้ การเตรียมครีมวานิลลาที่มีความหอมละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมเป็นอีกหนึ่งขั้นตอนที่ต้องใส่ใจ เพราะครีมวานิลลานี้จะเป็นตัวช่วยให้รสชาติของเค้กดาร์คเอ็นไวท์เข้ากันได้อย่างลงตัว
การจัดเสิร์ฟเค้กชนิดนี้ในโอกาสพิเศษจะช่วยเพิ่มความหรูหราและอร่อยเข้าไปอีกขั้น ไม่ว่าจะเป็นในงานวันเกิด งานแต่งงาน หรือแม้แต่การรับประทานเป็นของหวานหลังจากมื้ออาหารค่ำกับครอบครัว หรือเพื่อนฝูง การเลือกเค้กดาร์คเอ็นไวท์ไม่เพียงแต่แสดงถึงความพิถีพิถันในการเลือกรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นการสื่อสารถึงความใส่ใจและความตั้งใจในการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อมอบให้กับผู้ที่เรารักและเคารพนับถืออีกด้วย
ส่วนผสมและปริมาณ
- แป้งเค้ก 250 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เนยสด 200 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลาเอสเซนส์ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและเตรียมพิมพ์เค้กโดยทาเนยและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- คั่วผงโกโก้กับแป้งเค้กและผงฟูให้เข้ากัน
- ในอ่างผสม ให้ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟูแล้วจึงใส่ไข่ตีให้เข้ากัน
- เติมวานิลลาและนมสดลงไป จากนั้นค่อยๆ เติมแป้งที่คั่วไว้ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตดำและไวท์ช็อกโกแลตที่หั่นเตรียมไว้ลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
- นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในพิมพ์และอบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกระทั่งเค้กสุกทั่วถึง
- พักให้เค้กเย็นสนิทก่อนตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- การเตรียมพิมพ์เค้ก: ใช้กระดาษรองพิมพ์และทาเนยเล็กน้อยที่ด้านล่างและขอบพิมพ์เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดพิมพ์
- การผสมแป้ง: ควรกรองแป้งและผงโกโก้ก่อนเพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มและฟู
- การเติมไข่: เติมไข่ทีละฟองและตีให้เข้ากันก่อนเพิ่มฟองถัดไปเพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่มีอากาศและฟู
- การอบ: ควรตรวจสอบความร้อนของเตาอบก่อนการอบ และหลีกเลี่ยงการเปิดเตาอบบ่อยครั้งในระหว่างการอบ
- สามารถเพิ่มความหรูหราให้กับเค้กโดยการเคลือบด้วยช็อกโกแลตแกนาชหรือโรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
- หากต้องการเนื้อเค้กที่ชุ่มชื้นเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงไปในส่วนผสมของเค้ก
เค้กดาร์คเอ็นไวท์(Dark n White Cake) ไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณแต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามารถในการผสมผสานรสชาติและสีสันที่ต่างกันให้เข้ากันได้อย่างลงตัว ที่ร้าน “ลานเค้ก” เราภูมิใจนำเสนอสูตรนี้ให้กับคุณ หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและการลิ้มลอง เค้กดาร์ค เอ็นไวท์(Dark n White Cake) สร้างสรรค์ของคุณเอง และแบ่งปันความสุขนี้กับคนที่คุณรัก
ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!