วิธีทำมัทฉะโรลเค้ก สูตรพิเศษที่คุณทำได้เองที่บ้าน
มัทฉะโรลเค้ก (Matcha Green Tea) หรือ ชาเขียวมัทฉะ ไม่เพียงแค่เป็นชื่อของชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากญี่ปุ่นแต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและศิลปะในการชงชาที่มีมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีเขียวที่น่าดึงดูดใจ มัทฉะได้กลายเป็นมากกว่าเครื่องดื่มทั่วไป มันเป็นสัญลักษณ์ของการหาความสงบและการมีสมาธิ ในโลกที่ทันสมัยนี้ ความนิยมของมัทฉะได้แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแค่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมตะวันตกด้วย เราเริ่มเห็นการใช้มัทฉะในเมนูอาหารและขนมหวานหลากหลาย ตั้งแต่ลาเต้ ไอศกรีม ไปจนถึงเบเกอรี่
ความนิยมของมัทฉะไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่นั้น เนื่องจากมีการศึกษาและงานวิจัยมากมายที่ได้แสดงถึงประโยชน์ทางสุขภาพของมัน ทั้งในด้านของการเพิ่มพลังงาน การลดน้ำหนัก และแม้กระทั่งการป้องกันโรคต่างๆ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่อย่างล้นเหลือ มัทฉะจึงเป็นมากกว่าเครื่องดื่มสำหรับคนรักสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบในการทำอาหารและขนมหวานที่ต้องการเพิ่มสีสันและรสชาติที่ไม่เหมือนใครให้กับผลงานของตน
ในวันนี้ ผมจะพาทุกท่านไปสำรวจวิธีการทำเค้กโรลมัทฉะที่ไม่เพียงแต่จะสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านของคุณเอง แต่ยังเป็นการนำเสนอเอกลักษณ์ของมัทฉะในรูปแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน สูตรนี้จะช่วยเปิดประตูสู่โลกใหม่ของรสชาติและสุขภาพที่ดี ซึ่งคุณสามารถสร้างสรรค์และแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ เตรียมตัวให้พร้อมและมาร่วมกันสร้างสรรค์เมนูเค้กมัทฉะโรลพิเศษที่จะทำให้ทุกโอกาสพิเศษของคุณเป็นที่จดจำได้อย่างไม่มีวันลืม
สูตรและส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงมัทฉะ 20 กรัม
- น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
- นม 40 มิลลิลิตร
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- ครีมชีส 200 กรัม
- ครีมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิง 70 กรัม
- ผงมัทฉะ 10 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งเค้กและผงมัทฉะเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ทำเนื้อเค้ก: ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันพืชและนม คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
- อบเค้ก: ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 12-15 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็น
- ทำไส้ครีม: ผสมครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีจนขึ้นฟู
- ประกอบเค้ก: ทาไส้ครีมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อเค้กแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นทรงโรล
- ตกแต่ง: หลังจากม้วนเค้กเสร็จ ให้ป้ายด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยผงมัทฉะเพื่อตกแต่ง
เคล็ดลับ
- การคัดเลือกผงมัทฉะคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกผงมัทฉะที่มีสีเขียวสดใสเพื่อให้เค้กมีสีที่สวยงาม
- เมื่อผสมแป้งและผงมัทฉะ เพื่อไม่ให้เกิดการจับตัวเป็นก้อน ควรกรองผ่านตะแกรงก่อนเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม
- ในขั้นตอนของการตีไข่กับน้ำตาล ต้องตีจนได้สีที่อ่อนลงและมีเนื้อสัมผัสที่ฟู เพื่อให้เค้กมีความนุ่มและฟู
มัทฉะโรลเค้ก นี้ไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างความสวยงามและรสชาติที่เลอค่าของชาเขียวมัทฉะ ทุกครั้งที่คุณเสิร์ฟเค้กโรลนี้ให้กับครอบครัวหรือเพื่อนๆ คุณกำลังแบ่งปันมากกว่าเพียงแค่ขนม แต่เป็นประสบการณ์แห่งความสุขและสุขภาพที่ดี ไม่ว่าจะเป็นการประกอบเป็นเมนูพิเศษในวันหยุดหรือการทำเพื่อเป็นของขวัญให้กับใครสักคน คุณสามารถพบความสุขในการทำอาหารได้ที่ “ร้าน ลานเค้ก” แห่งความคิดสร้างสรรค์ของคุณเอง.
ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!