fbpx
วันพุธ, 22 พฤษภาคม 2567

เค้กแบลกฟอเรส (Black Forest Cake) ครีมข้นกับเชอร์รี่สุก

เค้กที่มีชื่อเสียงของประเทศเยอรมัน เค้กแบลกฟอเรส (Black Forest Cake) ครีมข้นกับเชอร์รี่สุก

เค้กแบลกฟอเรส (Black Forest Cake) หรือ Schwarzwälder Kirschtorte เป็นเค้กที่มีชื่อเสียงมากในประเทศเยอรมัน โดยเค้กแบลกฟอเรสมีลักษณะเป็นเค้กช็อกโกแลตชั้นหนา ๆ ที่มีชี้ฟ้าของครีมข้นบนสุด และมีเชอร์รี่สุกๆ ประดับไปด้วย โดยเค้กแบลกฟอเรสมีรสชาติหวาน ๆ จากน้ำตาลทรายและเชอร์รี่ และมีรสชาติขมจากช็อกโกแลตเข้มข้น โดยเค้กแบลกฟอเรสมีวิธีการทำง่าย ๆ ดังนี้:

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลี                                 1 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย                           1/2 ถ้วย
  3. โกโก้ผง                                  1/2 ถ้วย
  4. น้ำมันพืช                                 1/2 ถ้วย
  5. น้ำเปล่า                                   1/2 ถ้วย
  6. เบกกิ้งโซดา                            2 ช้อนชา
  7. ชาเกลือ                                   1 ช้อน
  8. ไข่                                            4 ฟอง
  9. น้ำตาลทราย                            1 ถ้วย
  10. วานิลา                                      1 ช้อนชา
  11. น้ำเชื่อม                                   1 ถ้วย
  12. เนยสด                                     1 ถ้วย
  13. ครีมข้น                                     1 ถ้วย
  14. เชอร์รี่สุก                                  1 ถ้วย

เค้กแบลกฟอเรส (Black Forest Cake)

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเชื่อมให้เดือด แล้วปิดไฟ ใส่เกลือและวานิลาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมเชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน วางไว้ให้เย็น
  2. ผสมแป้งสาลี, น้ำตาลทราย, โกโก้ผง, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า, เบกกิ้งโซดา, เกลือ และไข่ในชามใหญ่ คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ประมาณ 3-5 นาที
  3. ตักแป้งลงในแผ่นอบ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
  4. ตักเนยสด ครีมข้น และเชอร์รี่สุกลงไปในชาม คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
  5. นำแผ่นเค้กที่อบสุกแล้ว วางลงบนจาน ราดน้ำเชื่อมบนแผ่นเค้ก แล้ววางครีมข้นลงไป วางเชอร์รี่สุกลงไป แล้วทำซ้ำอีก 2 ชั้น
  6. ปิดด้วยครีมข้น แล้วประดับด้วยเชอร์รี่สุก และช็อกโกแลตชิป

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณ อย่าลืมแบ่งปันรูปภาพของเค้กของคุณกับเรา…

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

อ้างอิง

(1) Traditional German Black Forest Cake Recipe – Also The Crumbs Please. https://www.alsothecrumbsplease.com/authentic-black-forest-cake/.

(2) Black Forest Cake (Black Forest, Germany) | Authentic German recipe!. https://spicedblog.com/black-forest-cake/.

(3) Easy German Black Forest Cake – Homemade – Baking Up Memories. https://bakingupmemories.com/easy-german-black-forest-cake/.

(4) Black Forest Cake Recipe – GermanyInsiderFacts. https://www.germany-insider-facts.com/black-forest-cake-recipe.html.

(5) Black Forest Cake ⋆ My German Recipes. https://mygerman.recipes/black-forest-cake/.