ขนมไทยโบราณ ขนมครกโบราณ (Kanom Krok) มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
ขนมครกโบราณ (Kanom Krok) เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ทำจากแป้งน้ำตาลและกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมาเป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน
ขนมครกโบราณมีหลายสูตร แต่ส่วนประกอบหลักๆ คือ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือ โดยส่วนผสมแต่ละสูตรอาจมีการเพิ่มเติมหรือลดลงได้
ส่วนหน้าของขนมครกโบราณจะเป็นหัวกะทิ ขนมครกโบราณเป็นขนมไทยที่มีความโดดเด่นและเป็นที่นิยมของชาวไทย และนักท่องเที่ยวที่มาเยือนไทย หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับคุณ
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า (Rice Flour): 1 ถ้วย
- แป้งท้าวยำ (Tapioca Flour): 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย (Granulated Sugar): 1/4 ถ้วย
- กะทิ (Coconut Milk): 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช (Vegetable Oil): สำหรับทากระทะ
วิธีทำ
- นำแป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, และน้ำตาลทรายมาผสมเข้าด้วยกันในชามใหญ่
- จากนั้นเติมกะทิลงในชามและผสมให้เข้ากันจนแป้งเนื้อข้นๆ ให้ทิ้งไว้สักครู่ให้แป้งคลาย
- ใช้กระทะขนมครกตั้งไฟตามความร้อนปานกลาง ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ลงในแต่ละหลุมของกระทะ
- เมื่อกระทะร้อนพอดี ใส่แป้งลงในแต่ละหลุมของกระทะ ห้ามเติมเต็มหรือเติมเกิน เพราะขนมจะขยายขนาดขณะทอด
- ทอดจนกว่าด้านล่างจะฟูและแป้งสุก ใช้ซ้อนตักออก วางบนภาชนะ
- เสิร์ฟให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณเพื่อให้ได้รับรสชาติขนมไทยโบราณที่อร่อยน่าทาน!
ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณที่อร่อยและสดชื่น ความหอมหวานของกะทิร่วมกับความกรอบของแป้งทำให้ขนมนี้เป็นของที่ไม่ควรพลาดเลยในการเพิ่มประสบการณ์ทานขนมไทยของคุณ!
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว
อ้างอิง :
(1) ขนมครก – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%81.
(2) ขนมครก สูตรโบราณ – AM Pro Health. https://amprohealth.com/food-dessert/ka-nom-krok/.
(3) ขนมครก – ของดีประเทศไทย. http://www.nextsteptv.com/khongdee/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b8%81/.
(4) สูตรขนมครกโบราณ วิธีทำขนมครกโบราณ สรุปขั้นตอนง่ายๆ กรอบนอกนุ่มใน หวาน …. https://www.cookeatfood.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B9%82%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%93-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%82.