ขนมหวาน เทรอ-เดล-นีค (Trdelník) ที่มีชื่อเสียงจากประเทศสาธารณรัฐเช็ก
เทรอ-เดล-นีค (Trdelník) เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงจากประเทศสาธารณรัฐเช็ก ที่มีลักษณะเป็นท่อที่ทำจากขนมปังยีสที่ถูกหมุนรอบท่อโลหะแล้วอบบนถ่านร้อน¹²⁴ มันเป็นขนมที่นิยมมากๆ ในปราก¹² และมีการขายอยู่ทั่วไปในตลาดและงานเทศกาล¹ ส่วนผสมและปริมาณที่ต้องใช้ในการทำ Trdelník มีดังนี้³:
ส่วนผสม
- แป้งสามัญ: 3¾ ถ้วย
- น้ำตาลทราย: 3 ช้อนโต๊ะ
- ยีสแห้งที่ทำงานอยู่: 1½ ช้อนชา
- เกลือ: ¼ ช้อนชา
- นม: ¾ ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่: 2 ฟอง
- เนยที่ละลายแล้ว: 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการครอบ:
- เนยที่ละลายแล้ว: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย
- อบเชยที่บดละเอียด
โปรดทราบว่าปริมาณที่ใช้อาจต้องปรับเปลี่ยนตามขนาดและรูปร่างของ เทรอ-เดล-นีค (Trdelník) ที่คุณต้องการทำ³.
วิธีทำ
- ทำให้นมอุ่นๆ แล้วใส่ยีสแห้งและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ เพื่อให้ยีสทำงานเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่แป้งลงในชามใหญ่ ใส่น้ำตาลที่เหลือ, หยิบเล็กน้อยของเกลือ, และไข่แดง
- ทำให้เนยและมันหมูละลาย (ในหม้อบนเตาหรือในไมโครเวฟ) แล้วใส่ลงในชาม สุดท้าย, ใส่ส่วนผสมยีสที่ทำงานอยู่
- ทำให้ส่วนผสมเป็นขนมปังที่เรียบเนียน ฉันทำด้วยมือของฉัน, ฉันไม่ใช้เครื่องประมวลผลอาหาร ฉันเพิ่มแป้งเล็กน้อยทีละครั้งตามความจำเป็นถ้าขนมปังติดชามมากเกินไป¹
- เมื่อขนมปังเตรียมพร้อมแล้ว มันจะถูกหมุนรอบท่อโลหะแล้วอบบนถ่านร้อน¹²⁴ ขนมปังที่อบเสร็จแล้วจะถูกโรยด้วยน้ำตาลที่ผสมกับอบเชยหรือถั่ว¹
เทรอ-เดล-นีค (Trdelník) เป็นขนมที่อร่อยและสนุกสนาน ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านด้วยตัวคุณเอง¹²⁴
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว
แหล่งข้อมูล:
(1) Czech Trdelnik Recipe – Cook Like Czechs. https://www.cooklikeczechs.com/trdelnik/.
(2) Trdelník – Traditional Czech and Slovak Recipe 196 flavors. https://www.196flavors.com/trdelnik/.
(3) Czech Trdelník Recipe | Travel Food Atlas. https://travelfoodatlas.com/czech-trdelnik-recipe.
(4) Czech Trdelnik Recipe – Cook Like Czechs. https://bing.com/search?q=Trdeln%c3%adk+ingredients+and+recipe+in+Czech+Republic.
(5) Trdelnik: Your New Favorite Dessert From the Czech Republic. https://spoonuniversity.com/recipe/trdelnik-your-new-favorite-dessert-from-the-czech-republic.
(6) Trdelnik easy recipe for sweet pastry to eat at home. https://prague-now.com/recipes/trdelnik-easy-recipe-for-sweet-pastry-to-eat-at-home/.
(7) Trdelnik (Czech Cinnamon Sugar Pastry) | Sweet pastries from Prague. https://spicedblog.com/trdelnik-czech-cinnamon-sugar-pastry/.
(8) Czech Trdelnik Recipe – Cook Like Czechs. https://www.cooklikeczechs.com/trdelnik/.
(9) Trdelník – Traditional Czech and Slovak Recipe 196 flavors. https://www.196flavors.com/trdelnik/.
(10) Trdelník – Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Trdeln%C3%ADk.
(11) Trdelnik Recipe- Make The Iconic Czech Pastry At Home In 2 Hours. https://thefoodhog.com/czech-trdelnik-recipe-in-2-hours/.