ขนมพายเมเปิ้ลพีแคน (Maple Pecan Pie) รสชาติหวานและกรอบ
พายเมเปิ้ลพีแคน (Maple Pecan Pie) เป็นขนมที่มีรสชาติหวานและกรอบ มีส่วนผสมหลักคือเนย, ไข่, น้ำตาล, และเม็ดพีแคน ที่มีความเป็นเอกลักษณ์คือการใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหอมหวานของเมเปิ้ล วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำ Maple Pecan Pie กัน¹
ส่วนผสม
- แป้งสำหรับทำพาย 1 ชิ้น (9 นิ้ว)
- ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เม็ดพีแคน 2 ถ้วย
- ครีมสำหรับทำวิปครีม (ถ้าต้องการ)
วิธีทำ
- ทำแป้งพาย: ผสมแป้งทั่วไป 1 1/4 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา ใส่เนยเย็น 1/2 ถ้วย จนเป็นเนื้อเนย ทีละน้อยๆ ใส่น้ำแข็ง 3-5 ช้อนโต๊ะ คลุกด้วยส้อมจนแป้งเริ่มเหนียว รูปร่างเป็นแผ่นกลม ห่อและเก็บในตู้เย็น 1 ชั่วโมง¹
- ทำเตาอบให้ร้อนที่ 375° นำแป้งพายที่ทำไว้มาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนำไปวางในถาดพาย 9 นิ้ว ตัดแป้งที่เกินออก แล้วทำรูปแป้งให้สวยงาม แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น¹
- ในชาม ตีไข่และน้ำตาลจนเข้ากัน ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เนย, น้ำมันวานิลลา, เกลือ และเม็ดพีแคน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงบนแป้งพาย¹
- อบจนมีความสุกและมีสีทอง ประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่ามีความแข็ง หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรงที่มีลมถ่ายเท 1 ชั่วโมง ถ้าต้องการ สามารถใส่วิปครีมก่อนเสิร์ฟ¹
- เก็บไว้ในตู้เย็น¹
พายเมเปิ้ลพีแคน (Maple Pecan Pie) นี้เป็นขนมที่ทำง่ายและรสชาติดี ที่สำคัญคือมีรสชาติเฉพาะตัวของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่ทำให้ขนมพายนี้มีความเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานหลังอาหาร หรือขนมที่ทำเพื่อฉลองในวันพิเศษ¹
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว
แหล่งข้อมูล:
(1) Maple Pecan Pie Recipe: How to Make It – Taste of Home. https://www.tasteofhome.com/recipes/maple-pecan-pie/.
(2) Maple Pecan Pie (Without Corn Syrup) – Sally’s Baking Addiction. https://sallysbakingaddiction.com/maple-pecan-pie/.
(3) Maple Pecan Pie Recipe | Ina Garten | Food Network. https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/maple-pecan-pie-recipe-2043528.
(4) Maple Syrup Pecan Pie | BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/user/767314/recipe/maple-syrup-pecan-pie.