ในตะวันออกกลาง Knafeh เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างสูง
คานาเฟห์ (Knafeh) เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมากในตะวันออกกลาง โดยเฉพาะในประเทศอย่างปาเลสไตน์, จอร์แดน และเลบานอน คานาเฟห์มีลักษณะเป็นขนมชั้นที่ทำจากแป้งฟิโลหรือแป้งเส้นบางๆ และมักจะถูกเติมด้วยชีสที่มีรสหวานอ่อนๆ หลังจากนั้นจะราดด้วยน้ำเชื่อมหวานและโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอที่บดละเอียด
คานาเฟห์เป็นทั้งขนมหวานที่อร่อยและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินในตะวันออกกลาง โดยมีความหมายทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่ลึกซึ้ง ขนมชนิดนี้ไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นของหวานหลังมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่นิยมมอบให้ในโอกาสพิเศษต่างๆ และเป็นส่วนสำคัญในการเฉลิมฉลองและงานเลี้ยงต่างๆ อีกด้วย
ส่วนผสม:
- เส้น Kataifi 500 กรัม
- เนยละลาย 100 กรัม
- ชีส Akkawi หรือ Mozzarella 500 กรัม
- น้ำเชื่อมหวาน (น้ำตาลทราย, น้ำ, น้ำมะนาว, น้ำแข็ง) 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์
- ถั่วพิสตาชิโอหรือวอลนัทสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ:
- นำเส้น Kataifi มาคลายให้หลวมและทาด้วยเนยละลาย
- วางเส้น Kataifi ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ว ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด
- วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงบนเส้น Kataifi
- ปิดทับด้วยเส้น Kataifi ที่เหลือ
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสีทองกรอบ
- ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทราย, น้ำ, น้ำมะนาว และน้ำแข็ง ตั้งไฟจนเดือดและข้น
- เมื่อ Knafeh อบเสร็จแล้ว ราดด้วยน้ำเชื่อมทันที
- โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอหรือวอลนัท
แน่นอนค่ะ! นี่คือ Meta description ที่ใช้ key “คานาเฟห์ (Knafeh)”:
“ค้นพบความลับของคานาเฟห์ (Knafeh) ขนมหวานตะวันออกกลางที่หอมหวานน่าหลงใหล ผสานรสชาติของชีสนุ่มและเส้นขนมปังที่กรอบอร่อย พร้อมเคลือบด้วยน้ำเชื่อมที่เข้มข้น คานาเฟห์เป็นขนมที่สะท้อนถึงศิลปะการทำขนมและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ สำรวจสูตรและเคล็ดลับในการทำคานาเฟห์ที่สมบูรณ์แบบ รวมถึงวิธีการเสิร์ฟที่ทำให้ขนมหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างไม่มีเสื่อมคลาย.”
Facebook: Facebook
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว