fbpx
วันจันทร์, 20 พฤษภาคม 2567

แคนโนลี (Cannoli) เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงจากประเทศอิตาลี

แป้งทอดกรอบ แคนโนลี (Cannoli) ของหวานที่มีชื่อเสียงจากประเทศอิตาลี

แคนโนลี (Cannoli) เป็นหนึ่งในของหวานที่โด่งดังที่สุดจากประเทศอิตาลี โดยเฉพาะในภูมิภาคซิซิลี ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นท่อนแป้งที่ทอดจนกรอบ แล้วไส้ด้วยครีมริคอตต้าที่หวานมัน บ่อยครั้งจะมีการเติมเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือผลไม้แห้ง เช่น เชอร์รี่แห้งหรือช็อกโกแลตเข้าไปในไส้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายและอาจจะมีการเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ช็อคโกแลต, ผลไม้แห้ง, หรือถั่ว

แคนโนลีไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่นิยมในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่ลงตัวและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แคนโนลีจึงกลายเป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของคนอิตาเลียน แต่ยังเป็นที่รู้จักและถูกใจผู้คนทั่วโลกในปัจจุบันนี้ค่ะ.

แคนโนลี (Cannoli)

 ส่วนผสมสำหรับแป้ง Cannoli:

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์                                                2 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย                                                               2 ช้อนโต๊ะ
  3. เนยไม่เค็มละลาย                                                        2 ช้อนโต๊ะ
  4. เหล้า Marsala                                                            1/2 ถ้วย
  5. ไข่ไก่ขนาดกลาง                                                         1 ฟอง
  6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

 ส่วนผสมสำหรับไส้ Ricotta:

  1. ชีสริคอตต้า                                                                                             2 ถ้วย
  2. น้ำตาลไอซิ่ง                                                                                           1/2 ถ้วย
  3. วานิลลาสกัด                                                                                           1 ช้อนชา
  4. ผลไม้แห้งหรือช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ

 

 วิธีทำ:

  1. ทำแป้ง Cannoli: ผสมแป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนยละลาย และ Marsala ในชามผสมให้เข้ากัน. จากนั้นใส่ไข่และนวดจนแป้งเข้ากันและมีความยืดหยุ่น.
  2. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปรีดให้บางด้วยเครื่องรีดแป้งหรือไม้นวด. รีดจนแป้งมีความบางประมาณ 2 มม.
  3. ตัดแป้งเป็นวงกลมหรือรูปไข่ แล้วพันรอบแม่พิมพ์ cannoli (ท่อนเหล็กหรือไม้).
  4. ทอดแป้ง: ใช้น้ำมันพืชทอดแป้งที่พันแม่พิมพ์จนมีสีทองกรอบ. จากนั้นนำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น.
  5. ทำไส้ Ricotta: ผสมชีสริคอตต้า, น้ำตาลไอซิ่ง, วานิลลา และส่วนผสมเพิ่มเติมตามชอบในชามผสม. ตีจนเนื้อเนียน.
  6. ใช้ปากกาขนมหรือช้อนใส่ไส้ริคอตต้าลงในท่อนแป้งที่ทอดแล้วเย็น.
  7. เสิร์ฟ cannoli พร้อมกับโรยน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บนหน้า.

“สำรวจรสชาติอันหอมหวานของแคนโนลี (Cannoli) ขนมอิตาเลียนสุดคลาสสิก! ด้วยไส้ครีมชีสรสเข้มและแป้งกรอบทอดสุดนุ่ม, เรานำเสนอสูตรทำแคนโนลีแบบดั้งเดิมพร้อมเคล็ดลับการตกแต่ง ให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับขนมหวานอิตาเลียนแท้ๆ ที่บ้านของคุณเอง”

Cannoli ที่ทำเสร็จแล้วควรเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความกรอบของแป้ง. หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและการลิ้มลอง Cannoli แบบดั้งเดิมจากอิตาลีนะค่ะ!

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว