fbpx
วันพุธ, 22 พฤษภาคม 2567

กูลาบจามุน ขนมหวานที่มีกำเนิดจากประเทศอินเดีย

ขนมหวานที่รสชาติหวาน ละมุน และนุ่ม กูลาบจามุน (Gulab Jamun) ขนมหวานที่มีกำเนิดจากประเทศอินเดีย

กูลาบจามุน (Gulab Jamun) เป็นขนมหวานที่มีกำเนิดจากประเทศอินเดีย ซึ่งเป็นที่รักและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้คนทั่วทุกมุมโลก ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นลูกกลมหรือรูปไข่ ทำจากแป้งและนมข้นที่ผสมกันจนเข้ากันดี แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง กูลาบจามุนมีรสชาติที่หวานมัน เนื่องจากหลังจากทอดเสร็จแล้ว จะจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเช่น การ์ดามอม หรือน้ำกุหลาบ

ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังมีความหมายที่ลึกซึ้งในวัฒนธรรมอินเดีย กูลาบจามุนมักจะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษและเทศกาลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน และเทศกาลทางศาสนา เป็นต้น นอกจากนี้ ขนมชนิดนี้ยังแพร่หลายไปในหลายประเทศในภูมิภาคเอเชียใต้และได้รับการปรับเปลี่ยนรูปแบบและรสชาติให้เข้ากับวัฒนธรรมและความชอบของแต่ละท้องถิ่นค่ะ.

กูลาบจามุน (Gulab Jamun)

ส่วนผสม ส่วนของกูลาบจามุน:

  1. ผงนมข้นจืด (Milk powder)                                               1 ถ้วย (ประมาณ 120 กรัม)
  2. แป้งข้าวเจ้า                                                                          2 ช้อนโต๊ะ
  3. เนยจืด (Unsalted butter)                                                 2 ช้อนโต๊ะ
  4. นมจืด                                                                                   2 ช้อนโต๊ะ
  5. ผงโรยสำหรับกูลาบจามุน หรือถ้าไม่มีใช้ผงนมข้นจืดผสมกับน้ำร้อนและน้ำดอกไม้สดเล็กน้อย

 

ส่วนของน้ำเชื่อม:

  1. น้ำตาลทราย                                               2 ถ้วย
  2. น้ำ                                                               1 ถ้วย
  3. ผงฟูรม                                                        1/4 ช้อนชา
  4. วานิลลา (Vanilla extract)                        1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำกูลาบจามุน:

  1. ในชามใหญ่ ผสมผงนมข้นจืด แป้งข้าวเจ้า เนยจืด และนมจืด เข้าด้วยกัน คนให้เข้าเนื้อหนา
  2. นำส่วนผสมไปปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
  3. นำกูลาบจามุนไปทอดในน้ำมันร้อน ทอดให้ทั้งหมดสีทองแดง โดยพลิกกลับและควงให้ทั้งสองด้านทอดเท่ากัน
  4. เมื่อกูลาบจามุนทอดสีทองแดงแล้ว นำออกและระบายน้ำมัน
  5. ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียมน้ำตรา (syrup) โดยนำน้ำตาลทราย น้ำ ผงฟูรม และวานิลลาไปต้มให้น้ำตาลละลายและเป็นน้ำตราหนา ปล่อยให้น้ำตราเย็นลง
  6. นำกูลาบจามุนที่ทอดไปแช่ในน้ำตรา ปล่อยให้กูลาบจามุนเจิมน้ำตราไปในระยะเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้กูลาบจามุนดูน้ำตราและรับรสชาติ

 

Meta Description: “ค้นพบความหอมหวานและน่าลิ้มลองของกูลาบจามุน (Gulab Jamun) ขนมอินเดียที่ได้รับความนิยมอย่างสูง รสชาติที่ละมุนละไมของน้ำเชื่อมอันเข้มข้นและเนื้อขนมที่นุ่มละลายในปาก ทำให้กูลาบจามุนเป็นขนมที่ไม่เพียงแต่ผู้คนในอินเดียชื่นชอบ แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชมในหลายประเทศทั่วโลก สำรวจสูตรการทำ, วิธีการเสิร์ฟ, และเคล็ดลับในการทำกูลาบจามุนให้อร่อยถูกปากทุกครั้งได้ที่นี่!”

 

Facebook: Facebook

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว