ครัวซอง อร่อยทุกคำ ทำง่ายทุกขั้นตอน

ความลับของครัวซอง อร่อยทุกคำ ทำง่ายทุกขั้นตอน

ครัวซอง ขนมปากหม้อแห่งประเทศฝรั่งเศสที่ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติที่นุ่มละมุน ในบทความนี้ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งความอร่อยที่ไม่มีวันสิ้นสุด เราจะพาคุณไปสัมผัสกับเสน่ห์ของครัวซอง ตั้งแต่ประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ ไปจนถึงวิธีการทำที่แสนง่ายดาย เตรียมพบกับเคล็ดลับและเทคนิคต่างๆ ที่จะทำให้ครัวซองของคุณน่ารับประทานไม่แพ้ใคร ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือเชฟมืออาชีพ บทความนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับความงดงามของครัวซองได้อย่างลึกซึ้ง วิธีทำครัวซองแบบดั้งเดิม ที่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองขนมปังฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงนี้ได้ที่บ้านค่ะ!

ส่วนผสมสำหรับครัวซอง

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์                                        500 กรัม
2. เกลือป่น                                                             10 กรัม
3. น้ำตาลทราย                                                       40 กรัม
4. ยีสต์สด                                                               20 กรัม
5. น้ำเย็น                                                                 300 มิลลิลิตร
6. เนยสำหรับทำชั้น                                                300 กรัม

วิธีทำครัวซอง

1. ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี เกลือป่น น้ำตาลทราย และยีสต์สดเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำเย็นลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่เหนียวและเรียบเนียน
3. นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
4. คลุมแป้งด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ให้เจริญเติบโตประมาณ 1 ชั่วโมง
5. นำเนยที่พักไว้ให้อุณหภูมิห้องแล้วทาลงบนแป้งที่นวดแล้ว
6. พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วนวดเบาๆ พับแล้วนวดซ้ำอีกครั้ง
7. คลุมแป้งด้วยผ้าแล้วเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
8. นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วคลี่แป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
9. พับแป้งเป็นสามชั้น แล้วนวดเบาๆ ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง
10. คลุมแล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
11. คลี่แป้งให้เป็นแผ่นบาง ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นรูปพัด
12. ทาด้วยไข่แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีหรือจนสีทอง

” ครัวซอง เป็นขนมหวานที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ด้วยเปลือกที่กรอบนอก นุ่มใน และไส้ครีมที่เนียนละเอียด มันเป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารหรือเป็นขนมช่วงบ่ายพร้อมกับกาแฟหรือชา ครัวซองยังคงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก จากความอร่อยที่หลากหลายของไส้ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ ทำให้ครัวซองไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่น่ารับประทาน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความคิดสร้างสรรค์ในวงการเบเกอรี่ บทความนี้หวังว่าจะทำให้คุณได้รับแรงบันดาลใจในการลิ้มลองครัวซองหลากหลายรูปแบบ และอาจทำให้คุณอยากลองทำครัวซองด้วยตัวเองที่บ้าน”

Facebook: lancake

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757