fbpx
วันศุกร์, 17 พฤษภาคม 2567

คองกี สูตรโบราณและวิธีการทำโจ๊กจีนแสนอร่อย

ความลับของคองกี สูตรโบราณและวิธีการทำโจ๊กจีนแสนอร่อย

คองกี หรือที่รู้จักกันในนาม ‘โจ๊กจีน’ เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่โด่งดัง และได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่ผู้คนทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อ่อนโยน และความนุ่มนวลของข้าวที่ต้มจนละเอียด ทำให้โจ๊กจีนไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรม และประเพณีการทำอาหารที่ยาวนานของจีน

ในบทความนี้ เราจะพาทุกท่านไปค้นหาสูตรโบราณ และเคล็ดลับในการทำคองกีที่ได้รสชาติอร่อย และกลมกล่อม พร้อมทั้งเรียนรู้ถึงประโยชน์ทางโภชนาการ และวิธีการปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ให้กับโจ๊กจีนของคุณ

 

คองกี โจ๊กจีน

 

ส่วนผสมสำหรับ คองกี

  1. ข้าวเจ้าหรือข้าวหอมมะลิ                                 1 ถ้วย
  2. น้ำ                                                                     8 – 10 ถ้วย
  3. เกลือป่น                                                           1/2 ช้อนชา
  4. ไข่ต้ม
  5. ปลาหมัก
  6. ผักต้มสำหรับเครื่องเคียง

 

วิธีทำคองกี

  1. ล้างข้าวให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำเปล่าประมาณ 30 นาที
  2. นำข้าวที่แช่น้ำไปใส่ในหม้อ ใส่น้ำตามจำนวนที่กำหนด
  3. ตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟกลางจนน้ำเริ่มเดือด
  4. หลังจากน้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน คนข้าวเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ
  5. ต้มจนข้าวนุ่ม และเนื้อข้าวเริ่มแตกตัว เปลี่ยนเป็นเนื้อเยิ้ม ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
  6. เติมเกลือป่นตามรสชอบ
  7. เสิร์ฟคองกีพร้อมกับเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ เช่น ไข่ต้ม ปลาหมัก หรือผักต้ม

คองกีที่ทำเสร็จแล้วจะมีเนื้อที่นุ่ม และเยิ้ม สามารถปรับเครื่องเคียงได้ตามชอบ ทำให้เป็นอาหารที่ทั้งอร่อย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่น และอิ่มท้องจากคองกีสไตล์จีนแท้ๆ!

“ในท้ายที่สุด, โจ๊กจีนไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่น และความสะดวกสบายในชามเดียว, แต่ยังเป็นสะพานบ่งบอกถึงวัฒนธรรมอันยาวนาน และภูมิปัญญาทางการปรุงอาหารของชาวจีน ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย และวิธีการปรุงที่หลากหลายเช่นกัน

โจ๊กจีนสามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับทุกความต้องการทางอาหาร ไม่ว่าจะเป็นสำหรับมื้อเช้าที่รีบเร่งหรือมื้อค่ำที่อบอุ่นกับครอบครัว ด้วยเคล็ดลับและเทคนิคที่เราได้แบ่งปันไป คุณก็พร้อมแล้วที่จะเสิร์ฟโจ๊กจีนที่นุ่มละมุน และเต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับทุกคนในครอบครัวหรือแม้แต่ตัวคุณเอง อย่าลืมทดลอง และสร้างสรรค์เมนูโจ๊กจีน ในแบบของคุณเอง และเพลิดเพลินไปกับ การเดินทางทางวัฒนธรรมผ่านอาหารชามนี้”

Facebook: lancake

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว