อาหารที่ได้รับความนิยม พิดะ รสชาติแห่งตุรกีที่ไม่ควรพลาด
พิดะ อาหารสตรีทฟู้ดที่ทุกคนต้องลิ้มลองเมื่อมาเยือนประเทศตุรกี ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและการปรุงที่เต็มไปด้วยศิลปะการทำอาหาร พิดะไม่เพียงแต่เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำให้ชาวตุรกีตกหลุมรักเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและประเพณีที่ส่งผ่านมายาวนาน ในบทความนี้ เราจะพาคุณสำรวจเรื่องราวของพิดะ ตั้งแต่ที่มาของอาหารชนิดนี้ ไปจนถึงวิธีการเตรียมและปรุงอาหาร รวมทั้งเคล็ดลับในการหาทานพิดะแบบต้นตำรับที่ตุรกี ไม่ว่าคุณจะเป็นนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มรสชาติแท้ๆ หรือเป็นนักปรุงที่ต้องการเพิ่มเมนูอาหารตุรกีในคอลเลคชั่นของคุณ บทความนี้จะพาคุณทำความรู้จักกับพิดะอย่างลึกซึ้งและน่าจดจำ
ส่วนผสมสำหรับพิดะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้ตามชอบ เช่น เนื้อสัตว์บด ชีส หรือผัก
วิธีทำพิดะ
1. ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือป่น
2. เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกลงไป นวดแป้งจนเนียนและไม่ติดมือ
3. ปิดชามด้วยผ้าและทิ้งแป้งให้หมักประมาณ 1 ชั่วโมงจนขึ้นฟู
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้นๆ และแผ่ให้บาง
5. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งที่แผ่แล้ว
6. ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลาง ทอดพิดะจนแป้งกรอบและไส้สุก
7. พลิกด้านให้ทั้งสองด้านเป็นสีทองและกรอบ
เสิร์ฟพิดะที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับชา หรือเป็นอาหารว่างในช่วงบ่าย พิดะเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและสะดวก ทำให้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าที่รีบเร่ง หรือเป็นของว่างกลางวัน ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะหลงรักในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครของอาหารตุรกีนี้!
พิดะ (Pide) เป็นอาหารตุรกีที่มีรสชาติดั่งเดิมและเป็นที่นิยมอย่างมาก มันเป็นเหมือนพิซซ่าแบบตุรกี ซึ่งประกอบด้วยแป้งที่โรยด้วยเครื่องเทศ และท็อปปิ้งด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และชีส มีหลายแบบที่เราสามารถเลือกได้ ตั้งแต่พิดะเนื้อหมู ไปจนถึงพิดะชีส หรือแม้แต่พิดะผักสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจ
พิดะมักจะถูกปรุงในเตาอบแบบดั้งเดิม ทำให้แป้งมีความกรอบนอกและนุ่มใน ส่วนท็อปปิ้งก็จะเข้ากันอย่างลงตัวกับแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่น พิดะเป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อหลักหรือเป็นอาหารว่าง และเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมีโอกาสได้ทานอาหารตุรกี
Facebook: lancake
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว