fbpx
วันเสาร์, 18 พฤษภาคม 2567

สคอน ขนมปังอังกฤษที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์

ขนมปังอังกฤษ สคอน ที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์

สคอน(Scones) คือขนมปังอบชนิดหนึ่งที่มีที่มาจากอังกฤษ และได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการทานชายามบ่าย. ด้วยลักษณะที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์, สคอนได้รับความนิยมและกลายเป็นที่รู้จักในหลายประเทศทั่วโลก.

สคอนมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน และเรื่องน่ารู้ ประวัติของ สโคน นั้นยังไม่ทราบแน่ชัดว่าเกิดขึ้นเมื่อใด หรือใครเป็นผู้คิดค้น. แต่ก็มีหลักฐานที่กล่าวถึงเบเกอรี่ชิ้นนี้ว่าเกิดขึ้นที่ประเทศสก็อตแลนด์ ในคริสต์ศตวรรษที่ 16. โดยสูตรดั้งเดิมนั้นไม่ได้ใช้แป้งสาลีเป็นส่วนผสม แต่จะใช้ข้าวโอ๊ตในการทำ หน้าตาของขนมก็ไม่ได้เหมือนที่เราเห็นในปัจจุบัน คือ มีลักษณะเป็นก้อนกลมแบน และมีขนาดใหญ่กว่าปัจจุบัน จนเปรียบได้กับจานขนาดกลางเลย ในยุคนั้นจะอบในกระทะก้นแบนแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ก่อนการเสิร์ฟให้ได้รับประทาน.

ในบทความนี้, เราจะพาคุณไปสำรวจเรื่องราวของสคอน, ตั้งแต่ที่มาของมันจากชนบทของอังกฤษ, วิธีการทำที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค, ไปจนถึงวิธีการเสิร์ฟที่เหมาะสมกับช่วงเวลาต่างๆ. ไม่ว่าจะเป็นสคอนแบบดั้งเดิมที่ทานคู่กับแยมและครีม, หรือสคอนที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย, ขนมปังอบชนิดนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่หลงใหลในขนมปังแบบอังกฤษ สูตรนี้จะแนะนำวิธีทำสคอนไอร์แลนด์ที่ง่ายและอร่อยค่ะ!

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์                                   2 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย                                                  1/4 ถ้วย
  3. เนยเย็นจัด                                                      1/2 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
  4. นมสด                                                             3/4 ถ้วย
  5. ไข่ไก่                                                              1 ฟอง
  6. ผงฟู                                                               2 ช้อนชา
  7. เกลือป่น                                                         1/4 ช้อนชา
  8. วานิลลา                                                         1 ช้อนชา

สคอน(Scones)

วิธีทำสคอนไอร์แลนด์

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทราย
  3. เติมเนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ปลายนิ้วบีบเนยเข้ากับแป้งจนเป็นเนื้อเล็กๆ
  4. ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ไก่กับนมสดและวานิลลาเข้ากัน
  5. เทส่วนผสมไข่ลงในชามแป้ง คนให้เข้ากันจนแป้งเป็นก้อน
  6. นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้ว
  7. ตัดแป้งเป็นรูปทรงตามชอบ เช่น วงกลมหรือสี่เหลี่ยม
  8. วางแป้งบนถาดอบที่เตรียมไว้ และอบประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีทอง

เสิร์ฟสคอนไอร์แลนด์ร้อนๆ พร้อมกับเนย แยม หรือครีมสด สคอนไอร์แลนด์เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างในช่วงบ่ายพร้อมกับชาหรือกาแฟ ลองทำดูสิคะ แล้วคุณจะติดใจในรสชาตินุ่มหอมและอร่อยของสคอนไอร์แลนด์นี้!

Facebook: lancake

Line: @lancake

โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757

ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว