ขนมยอดนิยม บูคเทิลน์ ความอร่อยที่มีต้นกำเนิดจากออสเตรีย
บูคเทิลน์ (Buchteln), ขนมปังหวานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์, ได้สร้างความอร่อยอย่างไม่รู้ลืมในหลายประเทศของยุโรปมานานหลายศตวรรษ. ต้นกำเนิดของบูคเทิลน์มาจากภูมิภาคโบฮีเมีย, แต่ได้แพร่กระจายไปยังเยอรมนี, ออสเตรีย, และอื่นๆ อันเป็นผลมาจากการผสมผสานของวัฒนธรรมและสไตล์การทำอาหาร. ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายอย่างแป้ง, น้ำตาล, เนย, และไส้ที่หลากหลายตั้งแต่แยมผลไม้ไปจนถึงครีมคัสตาร์ด, บูคเทิลน์ไม่เพียงแต่เป็นขนมที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาพิเศษ, แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันของคนในภูมิภาคเหล่านี้. บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเรื่องราวที่น่าสนใจของบูคเทิลน์, จากการเริ่มต้นที่เรียบง่ายไปจนถึงการกลายเป็นขนมที่มีชื่อเสียงในวัฒนธรรมยุโรป.
ส่วนผสมสำหรับบูคเทิลน์
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เนยละลาย 100 กรัม
- นมอุ่น 250 มิลลิลิตร
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- แยมสตรอเบอร์รีหรือแยมตามชอบสำหรับไส้
- ผงน้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
วิธีทำบูคเทิลน์
- ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
- เติมยีสต์ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนเกิดฟอง
- ในชามแป้ง เติมนมที่ผสมยีสต์และไข่ไก่ลงไป คนจนเข้ากันดี
- เติมเนยละลายลงไปและนวดแป้งจนเนียนและไม่ติดมือ
- คลุมชามแป้งด้วยผ้าและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟู
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดพอคำ แล้วใส่แยมลงไปตรงกลางก่อนปิดให้สนิท
- วางก้อนแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาทีจนบูคเทิลน์เป็นสีทอง
- โรยผงน้ำตาลไอซิ่งที่บนหน้าบูคเทิลน์หลังจากอบเสร็จ
เสิร์ฟบูคเทิลน์ร้อนๆ พร้อมกับชาหรือกาแฟ บูคเทิลน์มีเนื้อที่นุ่มฟูและหอมกรุ่น รสชาติหวานมันจากแยมที่ไส้ ลองทำดูสิคะ แล้วคุณจะหลงรักในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของบูคเทิลน์แบบออสเตรียนี้!
บูคเทิลน์(Buchteln)เป็นขนมปังที่มีชื่อเสียงจากออสเตรีย ทำจากขนมปังยีสต์ที่ยืดและห่อไส้ที่มักจะเป็นแยมแอปริคอท แต่ก็สามารถใช้ไส้อื่นๆ ได้ หลังจากนั้นจะอบในเตาจนสุก และทาด้วยเนยที่ละลายและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขนมปังบูคเทิลน์(Buchteln)มักจะเสิร์ฟร้อนๆ และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสวานิลลาหรือไอซ์ครีม มันเป็นขนมที่อบอุ่นอร่อยที่สุดสำหรับวันที่หนาวๆ หรือเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบหลังจากมื้ออาหารค่ำ. ขอให้เพลิดเพลินกับการทำบูคเทิลน์(Buchteln)
Facebook: lancake
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว