รสชาติแห่งความเป็นไทย ผัดไทยกุ้งสด ที่ไม่เคยลืม
ผัดไทยกุ้งสด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในและนอกประเทศ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เมนูนี้กลายเป็นตัวแทนของอาหารไทยที่ใครๆ ก็ต้องลองสัมผัส ผัดไทยกุ้งสดประกอบด้วยเส้นผัดที่มีรสชาติหวานนำ ผสมผสานกับรสเปรี้ยวจากมะนาว ความเค็มจากซอสปลา และความหอมมันจากถั่วลิสงบด กุ้งสดที่ใช้ในเมนูนี้จะต้องเลือกเฉพาะกุ้งที่สดใหม่ที่สุด เพื่อคงความหวานและความกรอบของเนื้อกุ้งไว้อย่างเต็มที่ เมื่อผสมผสานส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน ก็จะได้รสชาติที่ลงตัว ทำให้ผัดไทยกุ้งสดไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่อร่อย แต่ยังเป็นศิลปะการปรุงอาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอันยาวนานของไทย
ส่วนผสม และปริมาณ
- เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง 200 กรัม
- กุ้งสดขนาดใหญ่ 10 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
- ถั่วลิสงคั่วบด 1/4 ถ้วย
- ต้นหอมและผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
- มะนาว และ กุ้งสดเพิ่มเติม สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- แช่เส้นก๋วยเตียวในน้ำอุ่นจนนุ่ม จากนั้นนำมาล้างด้วยน้ำเย็นและพักไว้
- ในกระทะใหญ่ ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับ ผัดจนหอม จากนั้นเพิ่มหอมใหญ่และเต้าหู้ ผัดจนเต้าหู้เริ่มเหลือง
- เพิ่มกุ้งลงไปในกระทะ ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
- เขี่ยกุ้งและส่วนผสมไปด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่ไข่ลงไปทอดในฝั่งว่าง จากนั้นผัดให้เข้ากัน
- เติมเส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ใส่ถั่วงอก ผัดอีกครู่ จนถั่วงอกเริ่มนุ่ม
- ปิดไฟ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด ต้นหอม และผักชีฝรั่ง
ในที่สุด ผัดไทยกุ้งสดไม่เพียงแค่เป็นเมนูที่อร่อยที่สามารถปลุกปั้นรสชาติแห่งไทยได้อย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอาหาร ไม่ว่าคุณจะเป็นใคร มาจากไหน ผัดไทยกุ้งสดย่อมสามารถเชื่อมโยงคุณกับประสบการณ์ทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร และทำให้คุณหลงรักในรสชาติแห่งไทยได้ตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลอง
Facebook: lancake
Line: @lancake
โทร : สาขารามคำแหง 0817557848 , สาขารามอินทรา 0923175757
ครอบครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและมีความหมายอย่างมากในชีวิตของเรา การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสนุกสนานและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้และพัฒนาทักษะใหม่ ๆ ได้อีกด้วย การทำกิจกรรมร่วมกันยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างความสุขในชีวิตประจำวันของครอบครัว