fbpx
วันอังคาร, 21 พฤษภาคม 2567

เค้กส้ม เป็นมากกว่าเพียงเค้กส้มธรรมดาอบนุ่ม หอมกรุ่น สไตล์โฮมเมด

สูตรเค้กส้มอบนุ่ม หอมกรุ่น สไตล์โฮมเมด

เค้กส้ม (Orange Cake) เป็นขนมที่ทำจากวัตถุดิบหลักคือน้ำส้มและเนื้อส้มซึ่งมีความหอมและมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทำให้เค้กมีความชุ่มชื้นและอร่อยยิ่งขึ้น สูตรขนมนี้มีความพิเศษตรงที่นำความสดชื่นของผลส้มมาผสานกับความนุ่มละมุนของเค้กที่เราคุ้นเคย เค้กส้มมีกลิ่นหอมที่เฉพาะตัวจากน้ำมันหอมระเหยในผิวส้ม ทำให้เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์และต่างจากเค้กชนิดอื่นๆ

การเตรียมเค้กส้มไม่ยุ่งยาก เริ่มต้นจากการเลือกส้มที่มีคุณภาพดี ผลไม้ควรมีสีสันสดใสและเนื้อในแน่น หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรอยเหี่ยวหรือผิวเสีย เพราะความสดของผลไม้จะช่วยให้รสชาติของเค้กออกมาดีที่สุด เค้กส้มสามารถทำได้หลายแบบ ตั้งแต่เค้กส้มแบบฟู้ชุ่มชื้นไปจนถึงเค้กส้มกรอบที่ผิวด้านบน และยังสามารถเพิ่มเติมความหวานด้วยการโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือทำเป็นเค้กชั้นเติมด้วยครีมส้มหรือแยมส้ม

นอกจากจะเป็นของหวานที่อร่อยแล้ว เค้กส้มยังให้ประโยชน์ด้านสุขภาพจากวิตามินซีที่มีอยู่มากในผลส้ม ซึ่งช่วยในการบำรุงผิวพรรณและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง การทำเค้กส้มจึงไม่เพียงแต่เป็นการทำของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความสุขและสุขภาพที่ดีให้กับตัวคุณและคนที่คุณรักอีกด้วย

เค้กส้ม (Orange Cake)

ส่วนผสมและปริมาณ

  1. แป้งเค้ก                                        240 กรัม
  2. ผงฟู                                              1 ช้อนชา
  3. เกลือ                                             1/4 ช้อนชา
  4. เนยจืด                                           180 กรัม, อุณหภูมิห้อง
  5. น้ำตาลทราย                                  200 กรัม
  6. ไข่ไก่                                              4 ฟอง, อุณหภูมิห้อง
  7. น้ำส้มคั้นสด                                    100 มิลลิลิตร
  8. ผิวส้มขูดละเอียด                            2 ช้อนโต๊ะ
  9. วานิลลา                                          1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและทาเนยที่พิมพ์เค้ก.
  2. ผสมแป้งและผงฟู: ร่อนแป้งเค้ก, ผงฟู และเกลือลงในชามใหญ่ ผสมให้เข้ากัน.
  3. ตีเนยกับน้ำตาล: ใช้เครื่องผสมตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเนียนและฟู.
  4. เติมไข่: เพิ่มไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี.
  5. ผสมน้ำส้มและวานิลลา: เติมน้ำส้มและวานิลลาลงไป ตามด้วยผิวส้มขูด แล้วคนให้เข้ากัน.
  6. ผสมแป้ง: ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมเนย คนผสมพอเข้ากัน.
  7. อบเค้ก: ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ อบประมาณ 45-50 นาทีหรือจนกระทั่งเค้กสุกทั่วถึง.
  8. ทดสอบเค้ก: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้ก ถ้าไม้จิ้มออกมาแล้วไม่มีส่วนผสมติดมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว.
  9. ให้เค้กเย็น: หลังจากอบเสร็จ ให้เค้กอยู่ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยโอนไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท.

เคล็ดลับ

– การใช้ผิวส้มขูดจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเค้กให้มากขึ้น แต่ต้องระวังอย่าขูดเข้าส่วนสีขาว เพราะอาจทำให้เค้กมีรสขม

– ในการผสมแป้ง ควรกรองแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันก่อน เพื่อช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟู

– การเติมน้ำส้มควรทำอย่างช้าๆ และคนให้เข้ากันดี เพื่อไม่ให้แป้งเกิดการจับตัวเป็นก้อน

เค้กส้ม(Orange Cake) ที่ทำได้จากบ้านของคุณ ไม่เพียงแค่เป็นเมนูขนมหวานที่สร้างความสุขในช่วงเวลาพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่แสดงถึงความรักและความใส่ใจที่คุณมีต่อครอบครัวและผู้ที่คุณรัก ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสพิเศษหรือวันธรรมดา การเตรียมเค้กส้มโฮมเมดนี้ร่วมกันสามารถเป็นกิจกรรมที่สร้างความผูกพันให้กับทุกคนในบ้าน และหากคุณต้องการแบ่งปันความอร่อยนี้กับผู้อื่น ร้าน ลานเค้ก ก็พร้อมที่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์เมนูอาหารและขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย ให้ชีวิตประจำวันของคุณและคนรอบข้างเต็มไปด้วยรอยยิ้มและความสุข ที่สำคัญที่สุดคือความรักที่ถ่ายทอดผ่านอาหารแต่ละจาน.

ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!