สูตรเค้กชาไทย (Thai Tea Cake)อร่อยง่ายทำเองได้ที่บ้าน
เค้กชาไทย (Thai Tea Cake) เป็นของหวานที่ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยเข้ากับเค้กนุ่มๆ ที่หอมกรุ่น สูตรเค้กชาไทยนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นการรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่าย หรือเสิร์ฟเป็นของหวานในงานพิเศษต่างๆ เนื้อเค้กที่ได้จะนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติชาไทยที่เข้มข้นและหวานมัน ประกอบกับกลิ่นหอมเครื่องเทศที่ละมุนละไมในชาไทย สร้างความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร
การทำเค้กชาไทยไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่หลายคนคิด ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและขั้นตอนการทำที่ชัดเจน คุณสามารถสร้างสรรค์เค้กแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติแบบไทยๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในบทความนี้ ฉันจะแนะนำวิธีการทำเค้กชาไทยทีละขั้นตอน พร้อมทั้งเคล็ดลับการปรุงรสชาให้ได้ความเข้มข้นที่เหมาะสมและวิธีการเตรียมเค้กให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนที่สุด จะทำให้ทุกโอกาสพิเศษของคุณเต็มไปด้วยความหอมหวานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเค้กชาไทย.
สูตรและส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- ชาไทยผง 50 กรัม
- น้ำร้อน 1 ถ้วย
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
- นมสด 100 มิลลิลิตร
ส่วนผสมสำหรับไอซิ่ง:
- ครีมชีส 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ชาไทยผง 2 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
วิธีทำ:
- ละลายชาไทยในน้ำร้อนแล้วกรองเอาแต่น้ำชา ทิ้งไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งเค้ก, ผงฟู, เกลือ และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
- เติมไข่ไก่, น้ำมันพืช, นมสด และน้ำชาไทยที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์เค้กที่เตรียมไว้และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที
- สำหรับไอซิ่ง, ผสมครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเติมวิปปิ้งครีมและชาไทยผง เข้าด้วยกันจนเนียน
- เมื่อเค้กเย็นสนิท ทาไอซิ่งลงบนเค้ก
เคล็ดลับ
– การกรองชาไทยให้ละเอียดจะช่วยให้น้ำชาที่ใช้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
– ให้เค้กเย็นสนิทก่อนทาไอซิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งละลาย
เค้กชาไทย ไม่เพียงแต่เป็นการแสดงออกถึงความเป็นไทยในรูปแบบของขนมหวาน แต่ยังเป็นเมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณ เพื่อสร้างความพิเศษในโอกาสต่างๆ หรือแม้กระทั่งเป็นของขวัญที่มีคุณค่าทางอารมณ์ ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครและการทำที่ไม่ยุ่งยาก เค้กชาไทยจึงเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำเพื่อตัวเองและคนที่คุณรักได้ ไม่ว่าจะเป็นการประกอบส่วนผสมด้วยมือของคุณเองหรือเลือกซื้อจากร้าน ลานเค้ก ก็ตาม ทุกคำที่กัดเข้าไปจะทำให้คุณรู้สึกถึงความพิเศษที่ชาไทยสามารถนำเสนอได้ในรูปแบบของเค้กอย่างแท้จริง
ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!