สูตรเค้กช็อกโกแลตหนานุ่ม(Very Chocolate Cake) สไตล์โฮมเมด
เค้กช็อกโกแลตหนานุ่ม (Very Chocolate Cake): การเริ่มต้นทำเค้กที่หลายคนใฝ่ฝันถึง ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องหลงรักในรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตที่ละลายในปาก ด้วยสูตรเค้กช็อกโกแลตหนานุ่มที่มาพร้อมกับความเข้มข้นและนุ่มละมุน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกโอกาสที่ต้องการสัมผัสความหวานหอมนุ่มของช็อกโกแลตแท้ๆ
เค้กช็อกโกแลตหนานุ่มไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานทั่วไป แต่เป็นผลงานศิลปะที่เต็มไปด้วยความรักและความใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำ เริ่มจากการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุด เช่น ช็อกโกแลตแท้ที่มีปริมาณโกโก้สูง การผสมผสานระหว่างความหวานและรสขมลึกของโกโก้ ไปจนถึงการคัดเลือกแป้งและเนยที่จะช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนานุ่มได้อย่างลงตัว
การเตรียมเค้กช็อกโกแลตหนานุ่มนั้นต้องทำด้วยความรอบคอบและใจเย็น การผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียด เพื่อให้ได้แบตเตอร์ที่เนียนละเอียดและมีความเป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้เค้กมีโครงสร้างที่มั่นคงแต่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำได้ดีเยี่ยม การอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสมก็เป็นอีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งทั้งหมดนี้เมื่อทำได้ถูกต้องและพอดี จะช่วยให้เค้กของคุณออกมาอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจทีเดียว
ไม่ว่าคุณจะต้องการทำเค้กช็อกโกแลตหนานุ่มในโอกาสพิเศษ หรือเพียงแค่ต้องการทำเค้กช็อกโกแลตอร่อยๆ เพื่อเอาใจคนในครอบครัว สูตรนี้จะช่วยให้คุณสามารถทำเค้กที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบได้ทุกครั้ง ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ แต่คุณภาพเยี่ยมและเทคนิคการทำเค้กที่เข้าใจง่าย คุณจะสามารถสร้างสรรค์เค้กช็อกโกแลตหนานุ่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เย้ายวนใจได้เสมอ.
สูตรและส่วนผสม
- ช็อกโกแลตดาร์ค 70% 200 กรัม
- เนยสด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลาเอ็กแทรกต์ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมหรือน้ำหนัก 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น)
- เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำ:
- ละลายช็อกโกแลตและเนยในหม้อต้มน้ำแบบ double boiler จนเนียนหมดจด ปล่อยให้เย็น
- ในอ่างผสม, ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ เติมผสมช็อกโกแลตลงไป ผสมจนเข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลี, ผงโกโก้, และผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- เติมวานิลลาและเกลือป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
เคล็ดลับ
– การใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการทำเค้กช็อกโกแลต มันจะทำให้รสชาติของเค้กมีความเข้มข้นและเข้มแข็ง
– ใช้เทคนิคการผสมแบบพับเพื่อรักษาอากาศในแป้ง ทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนานุ่ม
– ไม่ควรอบเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กแห้ง ควรตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
เค้กช็อกโกแลตหนานุ่ม(Very Chocolate Cake) ไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นสูตรเค้กที่สามารถนำไปสร้างสรรค์ต่อยอดได้ไม่จำกัด ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มท็อปปิ้งหรือการเสิร์ฟคู่กับไอศกรีม ด้วยวัตถุดิบคุณภาพและเทคนิคการทำเค้กที่ถูกต้อง คุณก็สามารถทำเค้กช็อกโกแลตที่หนานุ่มและเข้มข้นได้ไม่แพ้ที่ “ร้าน ลานเค้ก” ที่ไหนๆ เพียงแต่คุณเป็นผู้สร้างสรรค์มันขึ้นมาด้วยตัวเอง ที่บ้านคุณเอง
ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!