รสชาติที่ละมุนละไม เค้กครีมสตรอว์เบอร์รี่วนิลา (Strawberry Vanilla Cream Cake) ที่รสชาติละมุนละไม
เค้กครีมสตรอว์เบอร์รี่วนิลา (Strawberry Vanilla Cream Cake) เป็นเมนูขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างความหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่กับความหอมมันของวนิลาอย่างลงตัว รสชาติที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมนี้ทำให้เค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนที่ชื่นชอบขนมหวานที่ไม่จัดจ้านเกินไป แต่ยังคงความอร่อยนุ่มละมุนลิ้น ด้วยเนื้อเค้กที่สามารถซึมซับครีมวนิลาได้อย่างดี เพิ่มความสดชื่นด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดที่วางเรียงรายอยู่บนผิวเค้ก สร้างสีสันที่น่าดึงดูดและเชิญชวนให้ลิ้มลอง
การเลือกใช้วนิลาแท้ในการทำเค้กชนิดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมยั่วยวนใจ แต่ยังช่วยให้รสชาติของเค้กมีความลึกและมีมิติมากยิ่งขึ้น สตรอว์เบอร์รี่ที่ใช้ก็ควรเลือกให้ได้ผลไม้ที่สุกและหวานที่สุด เพื่อความสมดุลและเสริมสร้างรสชาติให้กับเค้กอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสพิเศษต่างๆ หรือแม้กระทั่งเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารค่ำครอบครัว หรือเพื่อเฉลิมฉลองในวันเกิด และงานเลี้ยงต่างๆ เค้กครีมสตรอว์เบอร์รี่วนิลานี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน ด้วยการตกแต่งที่สวยงามและรสชาติที่ลงตัว มันพร้อมที่จะเป็นดาวเด่นบนโต๊ะของหวานในทุกๆ โอกาส.
สูตรและส่วนผสม
ส่วนผสมเค้กวานิลลา
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เนยสด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- วานิลลาเอกซ์แทร็ก 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมวานิลลา
- ครีมชีส 200 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- วานิลลาเอกซ์แทร็ก 1 ช้อนชา
สำหรับตกแต่ง
- สตรอว์เบอร์รี่สด 200 กรัม
- น้ำตาลปั่นเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เตรียมเค้ก: หากใช้เค้กสำเร็จรูป ให้ตัดเป็นชั้นๆ หรือหากทำเอง ให้อบเค้กวนิลาตามสูตรแล้วตัดเป็นชั้นๆ พักไว้ให้เย็นสนิท
- ทำครีมชีสฟิลลิ่ง: ใช้หัวตีของเครื่องผสมอาหาร ตีครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน ตามด้วยวิปปิ้งครีม ตีจนฟู
- เติมเจลาตินละลาย: ละลายเจลาตินที่แช่น้ำเย็นในไมโครเวฟหรือน้ำร้อนจนละลาย แล้วเทลงไปในส่วนผสมครีมชีส ตีให้เข้ากัน
- เติมวนิลาและน้ำเลมอน: เติมวนิลาเอกแทรกต์และน้ำเลมอน ตีให้เข้ากันทั้งหมด
- ประกอบเค้ก: วางชั้นเค้กลงในแพนที่มีขอบสูง ทาครีมชีส วางสตรอว์เบอร์รี่สดที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำซ้ำจนหมดชั้น
- ตกแต่งและแช่เย็น: ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดบนชั้นบนสุด แล้วนำเข้าแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เคล็ดลับ
- การเลือกสตรอว์เบอร์รี่: เลือกสตรอว์เบอร์รี่ที่มีสีแดงสด และหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรอยช้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและสวยงามเมื่อตกแต่ง
- การผสมแป้ง: ควรค่อยๆ ผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ โดยใช้เทคนิคพับเบาๆ เพื่อให้เค้กมีความนุ่มและโปร่ง
- การอบเค้ก: ควรอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด หมายความว่าเค้กสุกแล้ว
เค้กครีมสตรอว์เบอร์รี่วนิลา (Strawberry Vanilla Cream Cake) ไม่เพียงแค่เป็น “เมนูอาหารที่ทำได้จากบ้านของคุณ” แต่ยังเป็นเมนูที่สามารถเพิ่มความหวานให้กับทุกโอกาสพิเศษได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นการฉลองวันเกิด วันครบรอบ หรือแม้แต่วันธรรมดาที่ต้องการเพิ่มความหวานให้กับชีวิต ด้วยการตกแต่งที่สวยงามและรสชาติที่ละมุนละไม ทำให้เค้กนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว แต่ยังเป็นเมนูที่สามารถนำเสนอใน “ร้าน ลานเค้ก” เพื่อแบ่งปันความสุขนี้กับทุกคนได้อีกด้วย
ขอบคุณที่เลือก Lancake อย่าลืมติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษผ่านทาง Facebook: lancake หรือ Line: @lancake และหากคุณต้องการสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่สาขารามคำแหง 0817557848 หรือสาขารามอินทรา 0923175757 ขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสำคัญกับเรา!